Cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa thơm ngon

Cách làm bánh đậu xanh nướng

So với cách làm bánh đậu xanh thông thường thì cách làm bánh đậu xanh nướng cũng không hề khó, chúng ta chỉ cần thêm chút nguyên liệu cũng như vài công đoạn đơn giản là có thể hoàn thành rồi.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm bánh đậu xanh nướng cũng như cách nấu bánh đậu xanh nướng qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh nướng

Cách làm bánh đậu xanh nướng bàng nồi cơm điện

Cách làm món bánh đậu xanh nướng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây là được nhé:

  • Đậu xanh – 200g
  • Nước cốt dừa – 200ml
  • Đường – 180g
  • Sữa đặc – 50ml
  • Bột năng – 70g
  • Bột mì – 50g
  • Bơ lạt – 25g
  • Vani – 2.5ml
  • Whipping cream – 160ml

Cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon

1. Chế biến đậu xanh

Trước khi tiến hành thực hiện cách nấu bánh đậu xanh nướng, bạn cần ngâm đậu trong ít nhất 4 – 5 tiếng, và tốt nhất là bạn nên ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Cho phần đậu xanh đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm nước cho vừa đủ ngập đậu, nấu chín cho đến khi cạn nước, hạt đậu xanh bung mềm ra là được.

Làm bánh đậu xanh nướng

Với cách làm bánh đậu xanh nướng bằng nồi cơm điện này, khi nấu, bạn cũng cần dùng đũa đảo đều để phần đậu bên dưới không dính vào đáy nồi nhé.

Khi đậu đã nguội hoàn toàn bạn hãy bỏ vào máy xay thật nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn hoàn toàn có thể nghiền bằng tay khi đậu còn nóng.

2. Trộn bột đậu xanh

Với cách làm bánh đậu xanh nướng này, phần bột dùng nướng bánh sẽ được trộn đều với các nguyên liệu bao gồm: 200g đậu xanh xay nhuyễn, 50g bột mì, 180g đường cùng 70g bột năng vào tô lớn, sau đó trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn lại.

Kế đó, bạn hãy tiếp thục thêm các nguyên liệu: 200ml cốt dừa, 2.5 ml vani, 160ml Whipping cream và 25g bơ tan chảy vào hỗn hợp bột trên, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì ngừng.

Cách làm món bánh đậu xanh nướng

3. Đổ khuôn và nướng

Trước khi tiến thực hiện hướng dẫn làm bánh đậu xanh nướng, bạn hãy làm nóng lò nướng trước 15 phút ở 160 độ C.

Đổ hỗn họp bột vào khuôn, dùng tay nâng lên rồi đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn, cách làm nãy sẽ giúp bọt khí trong bánh thoát hết ra, nhân bánh khi cắt ra cũng sẽ đẹp và mịn hơn rất nhiều.

Bỏ khay nướng vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 50 – 60 phút là được. Lấy bánh ra, cắt thành từng miếng nhỏ trên đĩa và thưởng thức.

Hướng dẫn làm bánh đậu xanh nướng

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi thực hiện xong cách làm bánh đậu xanh nướng, bạn sẽ thu được một chiếc bánh có phần vỏ ngoài màu nâu nhạt đẹp mắt.

Khi cắt, miếng bánh sẽ mềm, mịn, không có bọt khí bên trong, tỏa mùi hương thơm từ các gia vị.

Bánh đậu xanh nướng mang hương vị của đậu, vị beo béo của nước cốt dừa, hương vị ngọt ngào đến từ đường sữa sẽ rất thích hợp khi thưởng thức cũng ly trà nóng đấy.

Cách nấu bánh đậu xanh nướng

Những điều cần lưu ý khi làm bánh đậu xanh nướng

  • Để có thể lấy bánh ra dễ hơn, trước khi đổ bột vào khay, bạn nên sử dụng giấy nến trải lên hoặc sử dụng bơ để thoa lên khay nướng.
  • Về phần nguyên liệu khi thực hiện cách làm bánh đậu xanh nướng, bạn cũng nên chọn lựa loại đậu xanh thơm ngon nhất, tránh mua phải những loại đậu cũ, ẩm mốc, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như hương vị của bánh.
  • Để bánh không bị vỡ khi nướng, khi đổ khuôn bạn cũng nên nén thật chặt tay nhé.
  • Tương tự để bánh không bị vỡ, khi lấy bánh ra bạn cũng cần cẩn thận, nhẹ tay nha.
  • Bạn cũng nên chọn bơ lạt thật thơm ngon để giúp chiếc bánh thêm phần hương vị nhé.
  • Đối với cách làm bành đậu xanh nướng này, bạn cũng nên thường xuyên chú ý nếu có đấu hiệu nứt vỡ vỏ bánh thì bạn nên hạ nhiệt độ xuống chút nha, điều này cũng không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bánh thành phẩm đâu nhé!

Trên đây là một số chia sẻ hướng dẫn làm bánh đậu xanh nướng đơn giản. Hy vọng với công thức cách làm món bánh đậu xanh nướng trên bạn sẽ có thể tự tay mình là ra những chiếc bánh đậu xanh nướng thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *