Cách làm cá viên chiên cho bé “thơm ngon, dai giòn”

Cách làm cá viên chiên

Cá viên chiên là một món ăn rất được các bé ưa chuộng, với hương vị thơm ngon và cách làm cá viên chiên cũng vô cùng đơn giản thì đây sẽ là món ăn rất phù hợp để bạn chiêu đãi các bé nhà mình đó.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm cá viên chiên tại nhà cũng như cách làm chả cá viên chiên ngon nhất qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm cá viên chiên

Làm cá viên chiên

Cách làm cá viên chiên ngon không khó, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản dưới đây là có thể bắt tay ngay vào thực hiện rồi nhé:

  • Phi lê cá ba sa – 300g
  • Bột chiên xù – 1 gói
  • Bột bắp – 3 muỗng canh
  • Dưa lo – 1 trái
  • Trứng gà – 3 quả
  • Ớt sừng – 2 trái
  • Hành khô, tỏi băm – 50g
  • Hành lá, ngò – 100g
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu , tương ớt, xốt mayonnaies, dầu ăn,…

Cách làm cá viên chiên thơm ngon cho bé tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với cách làm món cá viên chiên này, các nguyên liệu cần trải qua một số bước sơ chế để có thể tiến hành chế biến nhé.

Phi lê cá ba sa bạn đem rửa sạch sau đó ướp theo tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng café bột ngọt + 1,5 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng café bột bắp + hành, tỏi băm.

Cách làm cá viên chiên tại nhà

Nếu thích ăn cay bạn cũng có thể thêm chút ớt sừng những nếu làm cá viên chiên cho các bé thì chúng ta không nên thêm nhé. Ướp cá trong khoảng 15 phút sau đó bỏ vào tủ lạnh cho thịt cá săn lại.

Trứng gà bạn đem đập ra bát, thêm chút muối, đánh đều lên. Sau đó thêm chút bột chiên xù vào đánh đều cho nguyên liệu quyện vào nhau. Dưa leo đem bào vỏ ngoài, bỏ hai đầu, sau đó thái vát hình elip.

Bước 2: Nặn cá viên chiên

Sau vài tiếng để trong tủ lạnh, bạn lấy cá ra. Cho vào máy xay nhuyễn cùng 3 muỗng bột bắp, sau đó cho ra tô.

Bạn hãy đeo bao tay nilon, cho một ít dầu ăn ra chén, quét dầu lên tay, chia nhỏ cá thành nhiều phần bằng nhau sau đó vo thành từng viên tròn đến khi hết.

Sau khi nặn cá viên chiên xong, bạn hãy nhúng vào tô trứng – bột chiên xù đã chuẩn bị ban nãy, lăn đều cá biên cho trứng phủ đều lên mặt đến khi hết cá viên thì ngừng.

Cách làm chả cá viên chiên

Bước 3: Chiên cá viên

Cho dầu ăn vào chảo, bạn nên thêm dầu ăn sao cho đủ để ngập toàn bộ viên cá là ổn. Chiên cá với lửa vừa cho đến khi phần vỏ bên ngoài chuyển màu vàng, giòn rụm thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu.

Cách làm cá viên chiên ngon

Bước 4: Hoàn thiện món cá viên chiên

Cho phần cá viên chiên đã thấm dầu ra đĩa, trang chí với chút ngò còn lại và phần dưa leo chuẩn bị ở trên. Chuẩn bị thêm một chút tương ớt, tương cà và chút xốt mayonnaise và thưởng thức.

Cách làm món cá viên chiên

Bí quyết cách làm cá viên chiên cho bé giòn ngon

  • Bên cạnh cá ba sa thì bạn hoàn toàn có thể chọn những loại thịt cá mà mình yêu thích để làm cá viên chiên những cá cần phải đảm bảo tươi – dai – ngon nhé.
  • Nếu bạn có thời gian, bạn nên dùng cối giã cá cùng bột bắp, cá viên sẽ dai ngon hơn rất nhiều so với khi bạn sử dụng máy xay đấy.

Trên đây là một số chia sẻ nho nhỏ về cách làm cá viên chiên thơm ngon. Hy vọng với cách làm cá viên chiên tại nhà này, bạn sẽ có thể tự tay làm cho bé những đĩa cá thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *