2 Cách làm chè sầu riêng “siêu ngon” cùng Sadec Quán

Sầu riêng là loại quả khá đặc biệt, quả sầu riêng khi chín có mùi khá nặng và nồng là loại quả được rất nhiều người yêu thích.

Sầu riêng có thể ăn ngay trực tiếp hoặc cũng có thể chế biến thành các món ăn ngon như: sầu riêng nướng, sinh tố sầu riêng,… nhưng có lẽ cách làm chè sầu riêng lại được nhiều người ưa chuộng hơn cả.

Mỗi nơi lại có một cách nấu chè sầu riêng khác nhau vì vậy chè mỗi nơi lại có đặc điểm riêng của mình.

Hãy cùng Sađec Quán tìm hiểu một số cách làm chè sầu riêng cũng như cách làm chè sầu bà Liên thơm ngon để bạn có thể tự mình làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức ngay nhé!

1. Cách làm chè sầu riêng Đà Nẵng

Cách làm chè sầu riêng Đà Nẵng

Bát chè sầu thơm mùi đặc trưng của sầu riêng, ngọt mát của thạch và các loại trái cây, đậu xanh ngọt ngào tạo nên hương vị hấp dẫn khó có thể bỏ qua.

Cách nấu chè sầu riêng Đà Nẵng rất đơn giản, sau đây Sađec quán sẽ giới thiệu cho bạn cách làm chè sầu riêng Đà Nẵng chuẩn vị ngay tại nhà, đầu tiên bạn cần chuẩn bị

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm chè Thái sầu riêng Đà Nẵng

  • Sầu riêng – 1 múi
  • Mít – 5 mít
  • Chôm chôm – 10 trái
  • Chuối – 3 quả
  • Nước cốt dừa – 100 ml
  • Sữa tươi có đường – 250 ml
  • Đường – 300g
  • Bột thạch rau câu – 1 gói
  • Bột năng – 50g
  • Siro hoa quả tùy thích

b. Cách làm chè thái sầu riêng Đà Nẵng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm chè sầu bà Liên

Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước khoảng 5 tiếng cho nở ra sau đó vớt ra để ráo.

Sầu riêng bỏ hạt cho say cùng sữa tươi, chuối bỏ vỏ cắt thành những miếng vừa ăn.

Mít bỏ hạt cắt sợi nhỏ, chôm chôm lấy phần cùi.

Bước 2: Làm thạch

Cho bột thạch rau câu và 100g đường vào nồi cùng 300ml nước sau đó đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Cho thêm chút siro vào để tạo màu cho thạch sau đó cho hôn hợp vào khuôn đợi thạch đông lại, sau đó bạn cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấu nước chè sầu

Cách làm chè sầu riêng

Cho bột năng vào cùng 500ml nước sau đó hòa tan bột, sau đó bạn đem đun với lửa nhỏ đến khi thấy bột bắt đầu trong thì cho nước cốt dừa vào và khuấy đều tay.

Cho thêm sữa tươi vào đun, nêm nếm cho vị vừa ăn với khẩu vị rồi tắt bếp.

c. Thành phẩm

Cách làm chè sầu đà nẵng

Cho phần thịt sầu riêng đã say vào bát sau đó thêm thạch, mít, chuối thêm chút đá bào lên trên rồi rưới nước chè lên bên trên là bạn đã có ngay cho mình món chè sầu thơm ngon.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành cách làm chè sầu Đà Nẵng thơm ngon rồi, hãy tự mình xuống bếp và làm để cả nhà thưởng thức nào.

2. Cách làm chè sầu riêng đậu xanh

Làm chè sầu riêng Đà Nẵng

Sầu riêng, đậu xanh thơm mà béo khi ăn không bị ngấy thêm nước cốt dừa ngọt thanh, đậu phộng giòn giòn,… tất cả kết hợp lại tạo ra món chè sầu riêng đậu xanh vô cùng ngon.

Để thực hiện cách làm chè sầu riêng đậu xanh thì đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

a. Nguyên liệu

Cách nấu chè sầu riêng đà nẵng

  • Sầu riêng – 500g
  • Đậu xanh bỏ vỏ – 300g
  • Nước lọc – 550 ml
  • Đường trắng –150 g
  • Bột năng – 50g
  • Nước cốt dừa – 240ml
  • Muối – 5g
  • Đậu phộng – 20g
  • Sữa tươi – 500 ml
  • Lá dứa – 5 lá

b. Cách làm biến chè sầu riêng đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh rửa sạch ngâm nước trong khoảng 5 tiếng sau đó vớt ra để ráo, cho thêm một chút muối và trộn đều để khi nấu đậu được ngon hơn.

Sầu riêng bỏ hạt lấy thịt, sau đó để riêng.

Nấu chè sầu riêng Đà Nẵng

Bước 2: Nấu đậu xanh

Cho đâu xanh vào nồi hấp, khi thấy đậu đã bở thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu chè

Cho sầu riêng, đậu xanh, bột năng, 100ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 50g đường vào say nhuyễn.

Sau đó cho hỗn hợp vào đun tên lửa nhỏ khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa, bột năng, muối, đường, lá dứa vào nồi đun, vừa đun vừa khuấy đều, khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp bỏ lá dứa ra và đợi cho nước dừa nguội.

c. Thành phẩm

Làm chè sầu Đà Nẵng

Múc chè ra bát sau đó bạn thêm đá bào, nước cốt dừa, đậu phộng đã rang chín đâp dập lên tên sau đó trôn đều là bạn đã có thể thưởng thức ngay.

Trên đây là hai cách nấu chè sầu riêng cũng như cách làm chè sầu bà Liên thơm ngon mà bạn nên thử. Hy vọng chia sẻ hữu ích này sẽ giúp bạn có thể tự tay làm cho mình những chén chè sầu riêng thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply