7 Cách làm chè trái cây “thơm ngon, mát lành”

Chè hoa quả là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, cách làm chè trái cây cũng rất đơn giản mà lại còn vô cùng tốt cho sức khỏe.

Nếu trong tủ lạnh nhà bạn có hoa quả chưa sử dụng hết thì chè hoa quả sẽ là một sự lựa chọn vô cùng sáng suốt, hãy cùng Sadec Quán đi tìm hiểu cách nấu chè trái cây ngay nào!

1. Cách làm chè trái cây chua ngọt

Cách làm chè hoa quả

Vị chua nhẹ của dứa chín, mùi vị ngọt ngào của xoài, màu thanh long đỏ vừa đẹp mắt vừa ngọt , táo giòn ngọt, hương chanh dây kết hợp hài hòa tạo thành món chè trái cây chua ngọt thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm chè hoa quả không hề khó, đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

a. Nguyên liệu 

  • Táo – 1 quả
  • Thanh long – 1 trái
  • Xoài chín – 1 trái
  • Dứa( thơm) – 1 trái
  • Chanh dây – 20 trái
  • Đường trắng – 200g

b. Cách làm chè hoa quả chua ngọt

  • Bước 1: Táo, thanh long, xoài, dứa gọt bỏ vỏ,cắt thành hạt lựu.
  • Bước 2: Chanh dây cắt đôi lấy phần ruột sau đó thêm nước và đường tạo thành nước chanh dây.
  • Bước 3: Cho tất cả trái cây đã cắt vào trộn đều sau đó bạn thêm nước chanh dây vào là bạn đã có cho mình món chè hoa quả thơm ngon đẹp mắt, mà cách làm vô cùng đơn giản.

Cách làm chè trái cây này không những đơn giản mà hương vị của nó lại rất thơm ngon nhờ sự kết hợp chua ngọt hài hòa giữa chanh dây và các loại trái cây nhiều đường như xoài, dứa,…

Hãy bắt tay ngay vào chế biến và thưởng thức thôi nào

2. Cách làm chè trái cây thập cẩm

Cách nấu chè trái cây

Mùi thơm của mít, vị chua nhẹ của dứa, ngọt dịu của xoài và đu đủ, hương thanh mát của mãng cầu tạo thành hương vị đặc biệt cho món chè trái cây thập cẩm.

Để thực hiện làm chè trái cây thập cẩm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

a. Nguyên liệu 

  • Mít chín – 200g
  • Dứa (thơm) – 1 quả
  • Xoài chín – 2 quả
  • Đu đủ chín – 1 quả
  • Mãng cầu gai – 1 trái
  • Đường trắng – 200g

b. Cách làm chè trái cây thập cẩm

  • Bước 1: Mít bỏ hạt xé thành các sợi nhỏ. Mãng cầu gai bỏ vỏ, tách thành các miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành các miếng nhỏ. Đu đủ, xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Cho dứa vào nồi, thêm đường trắng, đun lửa nhỏ khoảng 30 phút để cho dứa ngấm đường.
  • Bước 2: Sau đó cho thêm mít vào đun cùng cho thêm một chút nước sau đó đun sôi với lửa nhỏ. Đun tiếp trong khoảng 20 phút thì bạn cho thêm đu đủ, xoài, mãng cầu vào đun cùng sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn, đun tiếp đến khi thấm đều đường thì tắt bếp.
  • Bước 3: Sau khi chè nguội múc chè ra bát thêm chút đá là bạn đã có thể thưởng thức.

Cách làm chè trái cây thập cẩm cùng 3 bước đơn giản sẽ đem đến cho bạn một món chè trái cây thập cẩm vừa ngon mà lại còn dễ làm đấy.

3. Cách làm chè trái cây Đài Loan

Cách nấu chè hoa quả

Ngoài cách nấu chè trái cây chua ngọt và thập cẩm ra thì món chè trái cây kiểu Đài Loan cũng là món chè được rất nhiều người yêu thích.

Những viên khoai mềm dẻo, hương sữa dừa thơm, hương vị trái cây thanh mát làm cho bạn khó có thể cưỡng lại được. Để nấu chè trái cây kiểu Đài Loan bạn cần chuẩn bị:

a. Nguyên liệu

  • Nước cốt dừa – 150ml
  • Dưa hấu – ½ quả
  • Xoài chín – 2 quả
  • Dưa gang – ½ quả
  • Sữa đặc – 20ml
  • Bột năng – 220g
  • Khoai lang – 200g
  • Khoai môn – 200g

b. Cách làm chè hoa quả kiểu Đài loan

  • Bước 1: Khoai môn, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.Cho bột năng, đường vào nhào đến khi thành một khối dẻo rồi chia bột thành các viên nhỏ.
  • Bước 2: Cho bột vào luộc đến khi các viên bột trong và nổi lên thì vớt ra cho vào trong nước để các viên bột không bị dính vào nhau.
  • Bước 3: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường khuấy đều vậy là bạn đã có được hỗn hợp sữa dừa.
  • Bước 4: Dưa hấu, dưa gang, xoài bỏ vỏ, hạt sau đó cắt hạt lựu rồi cho vào bát cùng với viên khoai và chút đá bào, thêm hỗn hợp sữa dừa lên trên là bạn đã có cho mình món chè trái cây kiểu Đài Loan.

Cách làm chè trái cây Đài Loan đặc biệt ở chỗ sẽ sử dụng thêm khoai lang trong quá trình chế biến, nhờ vậy mà hương vị chén chè của bạn cũng bùi thơm hơn rất nhiều đấy.

4. Cách làm chè trái cây thạch pha lê

Cách làm chè hoa quả quả dầm

Bên cạnh những cách nấu chè hoa quả trên thì cách làm chè trái cây thạch pha lê cũng được rất nhiều chị em ưa chuộng chế biến trong những ngày hè oi bức.

Để làm món chè bày, bạn chỉ cần chuẩn bị mốt số nguyên liệu đơn giản dưới đây nhé.

 a. Nguyên liệu

  • Bơ – 200g
  • Sữa tươi – 100 ml
  • Nước cốt dừa – 150 ml
  • Sữa đặc – 100ml
  • Chanh – 1 quả
  • Gelatin – 4 lá
  • Đường – 50 g
  • Bột rau câu – 10 g

b. Cách làm chè thạch trái cây thạch pha lê

  • Bước 1: Bơ cắt đôi bỏ hạt cho phần thịt vào say nhuyễn. Ngâm gelatin vào nước sau đó vớt ra.
  • Bước 2: Cho sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc vào đun sau đó cho gelatin vào khuấy tan, thêm chút vỏ chanh sau đó đổ ra khuôn cho vào trong ngăn mát của ủ lạnh đợi đến khi đông lại.
  • Bước 3: Cho bột rau câu vào hào tan thêm chút đường sau đó đun sôi rồi tắt bếp. Trái cây đem cắt hạt lựu sau đó cho vào khuôn rồi đổ thạch vừa nấu vào đợi cho thạch đông lại.
  • Bước 4: Cho nước cốt dừa, sữa đặc vào đun với lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp để nguội. Bỏ chè bơ ra khỏi khuôn, thêm đá bào, thạch trái cây lên trên rồi chan nước dừa vừa nấu lên trên là bạn đã có cho mình món chè thạch trái cây pha lê vừa ngon vừa đẹp mắt nữa.

Cách làm chè trái cây thạch pha lê tuy có chút phức tạp hơn những cách làm chè trái cây ở trên tuy nhiên vị dai giòn của thạch cùng vị ngọt thơm của trái cây từ bát chè cũng rất đáng để bạn thử đấy.

5. Cách làm chè Trái Cây Hột É

Cách làm chè trái cây hạt é

Vị ngọt của dưa hấu, xoài chín, chua nhẹ của dâu tây kết hợp với hạt é tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích, để nấu món này đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

a. Nguyên liệu

  • Dâu tây – 10 trái
  • Xoài chín – 1 quả
  • Dưa hấu – ¼ quả
  • Nước cốt dừa – 100 ml
  • Dừa nạo – 50g
  • Hột é – 30g
  • Bột báng – 50g

b. Cách làm chè trái cây hột é

  • Bước 1: Dưa hấu, xoài cắt đôi dùng thìa để tạo thành các viên tròn. Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch cắt làm đôi.
  • Bước 2: Bột báng cho vào ngâm nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó bạn cho bột vào đun đến khi bột trong và chín thì vớt ra và cho vào trong nước lạnh để cho bột không bị dính.
  • Bước 3: Hột é cho rửa sạch sau đó ngâm nước cho nở, sau đó lọc lấy hạt é bằng rây rồi để ráo nước.

Cho hột é, bột báng, thêm xoài, dưa hấu và đó sau đó chan nước cốt dừa, sữa đặc, dừa nạo lên trên cùng là bạn đã hoàn thành món chè trái cây hột é.

6. Cách làm chè trái cây sữa tươi

Cách làm chè trái cây sữa tươi

a. Nguyên liệu

  • Nhãn tươi – 100g
  • Dưa hấu – 200g
  • Dứa (thơm) – 200g
  • Xoài chín – 150g
  • Mít múi – 100g
  • Dâu tây – 100g
  • Thanh long – 200g
  • Sữa tươi không đường – 150ml
  • Vani – 2 ống
  • Đường – 200g
  • Chanh – 2 quả
  • Dừa tươi – 1 quả

b. Cách làm chè trái cây sữa tươi

Bước 1: Làm nước cốt dừa

Dừa lấy nước cốt thì tách lấy phần cùi sau đó cho vào xay nhuyễn thêm chút nước nóng rồi vắt lấy phần nước cốt.

Cho nước cốt dừa vào đun cùng khoảng 150 ml sữa tươi, thêm khoảng 50 g bột năng đến khi nước đã bắt đầu sanh lại thì cho thêm 2 ống vani vào sau đó tắt bếp để nguội.

Cho nước dừa tươi vào đun cùng đường thêm chút nước sau đó đun sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 2: Sơ chế trái cây

Mít bỏ hạt rồi thái sợi nhỏ dài, dâu tây bỏ cuống rửa sạch ngâm nước muối loãng sau đó rửa lại rồi cắt làm bốn.

Dưa hấu, thanh long, xoài gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Dứa gọt bỏ vỏ cắt bỏ hết mắt sau đó thái thành các miếng vừa ăn.

Chanh cắt đôi vắt lấy nước.

Bước 3: Bày chè ra ly

Cho dưa hấu, thanh long, xoài đã cắt vào trong bát thêm mít lên sau đó thêm đá bào và chan nước cốt dừa lên trên thêm 1 – 2 giọt nước chanh và cuối cùng thêm chút sợi dừa nạo lên trên cùng.

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món chè trái cây sữa tươi vô cùng đơn giản mà không kém phàn bổ dưỡng.

7. Cách làm chè trái cây nấu nấm

Cách làm chè trái trái cây nấm tuyết

Cách làm chè trái cây này đặc biệt hơn ở chỗ sử dụng thêm nguyên liệu nấm. Táo, lê giòn giòn có vị ngọt dịu, hương thơm của quýt, mùi thơm nhẹ của kiwi và hương vị đặc trưng của nấm tuyết tạo thành món chè hấp dẫn mà bạn khó có thể nào bỏ qua.

a. Nguyên liệu

  • Táo – 1 quả
  • Kiwi – 2 quả
  • Lê – 1 quả
  • Quýt – 5 quả
  • Nấm tuyết – 200g
  • Đường phèn – 100g

b. Cách làm chè trái cây nấu nấm

  • Bước 1: Nấm tuyết sau khi rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, thái nhỏ thành các miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Táo, lê gọt vỏ bỏ hạt sau đó cắt nhỏ. Quýt bóc bỏ vỏ lấy múi. Kiwi bỏ vỏ lấy phần ruột.
  • Bước 3: Nấm tuyết cho vào nồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, sau đó cho đường phèn vào nấu tiếp đến khi bắt đầu sanh lại thì cho những hoa quả đã cắt vào ngáy đều rồi tắt bếp.

Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có món chè trái cây nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng hãy làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức đi nào.

Trên đây là chia sẻ nho nhỏ về một số cách làm chè hoa quả cũng như cách làm chè trái cây thơm ngon mà bạn nên thử. Hy vọng chia sẻ hữu ích này sẽ giúp bạn có thể tự tay làm cho mình những ly chè trái cây thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply