Cách làm gỏi rong biển

2 Cách làm gỏi rong biển tươi “cực thơm ngon”

Gỏi rong biển là một món ăn ngon, được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng sử dụng trong bữa ăn gia đình. Cách làm gỏi rong biển cũng khá đơn giản.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm gỏi rong biển khô cũng như cách làm gỏi rong biển tươi thơm ngon nhất qua bài viết này nhé!

1. Cách làm gỏi rong biển rau câu chay

Cách làm gỏi rong biển khô

a. Nguyên liệu làm gỏi rong biển sụn

Cách làm gỏi rong biển Lý Sơn này không hề khó, để bắt tay vào chế biến món ngon từ rong biển này, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây nhé:

  • Rong biển rau câu – 70g
  • Dưa leo – 1 quả
  • Cà rốt – ½ củ
  • Nấm cây – 100g
  • Nấm bào ngư nâu – 100g
  • Nấm rơm – 50g
  • Ớt sừng – 1 quả
  • Húng quế, ngò rí – 20g

b. Cách làm gỏi rong biển rau câu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong sụn khô sẽ bám rất nhiều muối biển và cát nên sau khi mua về bạn cần đem sơ chế thật sạch bằng cách ngâm nước lại tối thiểu 1 tiếng và thay nước liên tục để loại bỏ hết tạp chất.

Khi đã ngâm xong, bạn vớt rong biển ra sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cách làm gỏi rong biển tươi

Dưa leo đem bào sạch vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Ớt đem rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.

Nấm sau khi mua về, đem rửa thật sạch. Nấm bào ngư xé nhỏ cho vừa ăn, nấm rơm cắt mỏng. Húng quế và ngò rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Xào nấm

Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, thêm dầu cùng phần nấm vừa sơ chế vào xào đều.

Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê đường, đảo đều trong khoảng 5 – 10 phút cho nấm chín đều và thấm hết gia vị thì tắt bếp.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

Với công thức cách trộn gỏi rong biển này, chúng ta sẽ có công thức trộn nước sốt như sau:

“2 muỗng canh nước mắm chay + 4 muỗng canh đường + 2 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng canh tương ớt”

Khuấy đều tay cho đường tan hết và các nguyên liệu quện đều vào nhau là được.

Bước 4: Trộn gỏi

Cách làm gỏi rong biển Lý Sơn

Bước cuối cùng trong cách làm gỏi rong biển này là trộn rong biển và nguyên liệu cùng nước sốt.

Cho dưa leo, cà rốt, ớt và rong biển vào âu lớn sau đó tiếp tục cho nấm đã xào vào trộn đều.

Thêm phần nước sốt đã chuẩn bị vào đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm phần rau thơm đã cắt nhỏ vào trộn đều thêm lần nữa là xong.

Thành phẩm

Cách làm gỏi rong biển sụn này không chỉ giòn dai mà hương vị thơm thơm của dưa leo hòa quyện cùng vị cay cay của ớt và nguyên liệu đảm bảo sẽ đem đến cho bạn một món gỏi cực kỳ thơm ngon đấy.

2. Cách làm gỏi rong biển chay

a. Nguyên liệu

Làm gỏi rong biển

Bên cạnh cách làm gỏi rong biển rau câu thì cách làm gỏi rong biển chay cũng là một món ăn ngon từ rong biển được nhiều người ưa thích. Để bắt tay vào quá trình chế biến, bạn cần chuẩn bị:

  • Rong biển tươi – 70g
  • Nấm bạch huyết – 100g
  • Mè rang – 2 muỗng canh
  • Dưa leo – 1 quả

b. Cách làm gỏi rong biển tươi chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển tươi đem rửa sạch rồi ngâm nước muối trong khoảng 15 – 20 phút để khử đi mùi tanh và phần nhớt bên ngoài, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt thành sợi vừa ăn.

Dưa leo làm sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi thái lát vừa ăn. Nấm bạch huyết đem rửa sạch rồi đi ngâm nước muối trong khoảng 15 phút sau đó để ráo nước, cắt bỏ chân.

Bắc chảo lên bếp, bật lửa to, thêm chút dầu ăn cùng nấm vào đảo đều, đợi khi nấm chín tái thì thêm 1 muỗng cà phê vào xào chín tới thì tắt bếp.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Với cách làm gỏi rong biển này chúng ta sẽ có cách pha nước sốt trộn sau đây:

“ 2 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh giấm”

Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nguyên liệu quện đều vào nhau là được.

Bước 3: Trộn gỏi

Cách làm gỏi rong biển trắng

Cho phần dưa leo và rong biển đã cắt nhỏ vào âu lớn. Thêm toàn bộ phần nước sốt vừa pha vào cùng phần nấm đã xào chín ở bước trên.

Trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau, cho gỏi ra đĩa rồi rắc thêm chút mè trắng lên là xong.

Thành phẩm

Cách làm gỏi rong biển chay mới lạ, độc đáo cùng hương vị tươi ngon sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn healthy đúng nghĩa.

Bên cạnh đó thì đây cũng là món ăn rất thích hợp cho những người sử dụng chế độ ăn thuần chay đấy.

Trên đây là chia sẻ nho nhỏ về một số cách làm gỏi rong biển trắng cũng như cách làm gỏi rong biển tươi thơm ngon mà bạn nên áp dụng. Hy vọng chia sẻ hữu ích này sẽ giúp bạn có thể tự tay làm cho mình những đĩa rong biển thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply