[5 Bước] Cách làm mì xào giòn hải sản “thơm ngon nhất”

Cách làm mì xào giòn

Mì xào giòn là một món ăn sáng tạo và độc táo từ những sợi mì truyền thống. Cách làm mì xào giòn thập cẩm cũng không quá phức tạp.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm mì xào giòn thập cẩm cũng như cách làm mì xào giòn hải sản qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm mì xào giòn thập cẩm

Cách làm mì xào giòn ngon

Cách làm món mì xào giòn hải sản tuy không khó tuy nhiên để đem lại hương vị thơm ngon nhất, bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây nhé:

  • Mì – 400g
  • Mực – 1 con
  • Tôm – 100g
  • Thịt thăn heo – 100g
  • Tim heo – ½ quả
  • Cà rốt – 1 củ
  • Cải thìa – 30g
  • Hành tây – 1 củ
  • Súp lơ – ½ cây
  • Cần tây – 100g
  • Cà chua – 2 trái
  • Dầu ăn – 2 muỗng canh
  • Dầu mè – ½ muỗng cà phê
  • Dầu hào – 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm – 1 thìa cà phê
  • Nước dùng gà – ½ chén
  • Tiêu – 1 thìa cà phê
  • Nước tương – 1 muỗng cà phê
  • Bột năng – 2 muỗng canh

Cách làm mì xào giòn ngon

Bước 1: Luộc mì

Với công thức làm mì xào giòn thập cẩm này, việc đầu tiên chúng ta cần làm là luộc mì. Bạn chuẩn bị một bát to, cho mì cùng nước sôi vào chần.

Khuấy đều cho đến khi sợi mì tơi và mềm thì vớt ra, rửa qua nước lạnh cho sợi mì săn lại sau đó để ráo nước.

Cách làm mì xào giòn hải sản

Bước 2: Sơ chế tôm và mực

Tôm đem bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đem, đem ướp cùng hạt tiêu và muối. Mực đem sơ chế sạch, bỏ xương, khứa hình trám để khi xào, mực sẽ săn lại thành hình hoa đẹp mắt

Thịt thăn heo và tim, cật đem rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.

Làm mì xào giòn

Bước 3: Sơ chế rau củ

Trong cách làm mì xào giòn hải sản này, cà chua và hành tây sẽ được đem rửa sạch và thái múi cau. Cà rốt đem gọt sạch vỏ, thái lát mỏng.

Súp lơ đem rửa sạch, tách thành từng miếng nhỏ sau đó đem chần qua nước sôi. Cải thìa, cần tây đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cách làm món mì xào giòn

Bước 4: Chiên mì và xào nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, khi dầu đã sôi, bạn hãy cho mì vào chiên vàng sau đó vớt ra đĩa.

Tiếp tục thêm dầu ăn, sau đó thêm hành tây vào xào thơm, thêm thịt, tim, cật, mực và tôm vào xào cho săn lại. Nêm các gia vị như hạt nêm dầu hảo, hạt tiêu và xì dầu theo tỷ lệ đã chuẩn bị ở trên vào chảo.

Khi tôm thịt đã chín tới, bạn hãy tiếp tục cho các loại rau củ vào xào cùng, thêm nước dùng gà. Khi các nguyên liệu đã chín tới, bạn hãy cho bột năng khuấy đều tay đều cùng nước dùng để tạo độ sánh.

Cách làm mì xào giòn thập cẩm

Bước 5: Thành phẩm

Khi hỗn hợp xào đã chín, bạn chút toàn bộ lên vắt mì đã chiên giòn, trang trí với vài cọng ngò, rắc thêm chút tiêu là bạn đã có một đĩa mì xào giòn thơm ngon rồi.

Trên đây là một chia sẻ nho nhỏ về cách làm mì xào giòn thơm ngon mà bạn nên áp dụng. Chắc hẳn công thức cách làm mì xào giòn này sẽ không thể làm khó được cách bà nội trợ phải không nào.

Hy vọng cách làm mì xào giòn ngon này sẽ giúp bạn có thể tự tay chế biến những đĩa mì xào giòn thật ngon cho bản thân cũng như gia đình nhé!

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *