[6 Bước] Cách làm mứt bí đỏ truyền thông ngày tết “cực thơm ngon”

Cách làm mứt bí đỏ truyền thống

Mứt bí đỏ sẽ là một ý hay mà bạn nên thử trong ngày tết, cùng với đó thì cách làm mứt bí đỏ truyền thống cũng không hề khó.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm món mứt bí đỏ cũng như cách làm mứt bí đỏ miếng qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm mứt bí đỏ

Cách làm món mứt bí đỏ khô

Cách làm mứt bí đỏ truyền thống khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu cơ bản sau đây là đã có thể bắt tay ngay vào thực hiện rồi nhé:

  • Bí đỏ – 500g
  • Đường trắng – 300g
  • Chanh tươi – 1 trái
  • Vỏ cam thái sợi
  • Muối tinh
  • Vôi

Lưu ý:

Với cách làm mứt bí đỏ khô này, bạn cần chọn những quả bí già, bí nếp, phần thịt bên trong có màu đậm sẽ giúp món mứt bí của bạn thơm ngon hơn rất nhiều đấy.

Cách làm mứt bí đỏ truyền thống tại nhà

1. Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ bạn đen nạo bỏ, bỏ đi phần ruột mềm chứa hạt bên trong. Sau đó bạn đem thái thành sợi hoặc từng lát mỏng vừa ăn, ngâm nước vôi trong trong khoảng 4 – 5 tiếng.

Làm mứt bí đỏ

2. Sên đường

Bắc chảo lên bếp, thêm 400ml nước cùng 300g đường đã chuẩn bị ở trên vào đun cho đường tan hết.

Sau đó cho phần bí đỏ đã sơ chế ở bước trên cùng vỏ cam thái sợi vào đun cho đến khi đường cạn thì tắt bếp.

Cách làm mứt bí đỏ

3. Làm khô mứt bí đỏ

Sau khi đã sên đường xong, bạn hãy sấy khô mứt bí bằng cách gói phần mứt bí lại trong giấy bạc và sấy khô trong lò ở nhiệt độ 90 độ C trong khoảng 2 giờ.

4. Làm đường kết tinh bên ngoài mứt bí

Như vậy là chúng ta đã thực hiện đến bước cuối cùng cách làm mứt bí đỏ truyền thống rồi.

Ở bước cuối cùng này, sau khi đã sấy khô mứt xong, bạn hãy tiến hành thêm nước và đường kính vào chảo đun sôi lên, lần này bạn chỉ cần sử dụng 70ml nước là đủ.

Khi đường đã sôi, và keo lại thì bạn cho phần mứt bí vừa sấy vào đảo đều, đảo cho đến khi đường két tinh lại bám vào mứt thì ngừng.

Cách làm mứt bí đỏ miếng

Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách làm mứt bí đỏ truyền thống rồi. Hy vọng với chia sẻ này, bạn sẽ có thể tự tay thực hiện cách làm món mứt bí đỏ thật thơm ngon cho gia đình nhé!

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *