[4 Bướcc] Cách làm mứt củ cải trắng “ngon ngọt” đón tết

Cách làm mứt củ cải trắng

Tết đến rồi, bạn đã chuẩn bị chút bánh mứt gì đẻ cùng gia đình mình đón tết chưa nào? Mứt củ cải trắng sẽ có thể là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời dấy, hơn nữa cách làm mứt củ cải trắng cũng vô cùng đơn giản.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm mứt củ cải cũng như cách làm mứt củ cải trắng qua bài viết sau đây nhé

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt củ cải

Cách làm mứt củ cải

Cách làm mứt củ cải trắng không khó, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản để làm mứt dưới đây là được nhé:

  • Củ cải trắng – 500g
  • Đường – 200g
  • Muối – 5g
  • Vani – 1 thìa cà phê
  • Nước vôi trong – 1 bát

Cách làm mứt củ cải trắng cực ngon

1. Sơ chế củ cải

Bạn nên chọn củ cải to, trắng, đem rửa sạch, sau đó nạo hết vỏ, tiếp theo bạn dùng nạo để bào thành sợi, hoặc bạn cũng có thể dùng dao thái để làm mứt củ cải dạng lát mỏng hoặc sợi to nhé.

Làm mứt củ cải

2. Ngâm củ cải với nước vôi trong

Khi đã thái xong củ cả, bạn cho vào tô rồi đổ nước vôi trong vào sao cho ngập hết phần củ cải nhé.

Ngâm nước vôi trong khoảng 4 – 5 tiếng thì bạn vớt ra, sau đó rửa sạch nhiều lần để loại bỏ hết mùi vôi, để ráo nước.

Làm mứt củ cải trắng

3. Chần củ cải

Với cách làm mứt củ cải trắng này, để giảm bớt mùi hăng của củ cải trắng, bạn hãy đổ nước vào nồi đun sôi, thêm một chút muối, sau đó cho củ cải vừa sơ chế ở các bước trên vào chần qua.

Chần khoảng 1 phút thì bạn hãy với ra rồi thả ngay vào chậu nước lạnh, sau khoảng 10 phút thì vớt ra, đẻ ráo nước

4. Sên đường

Cho củ cải vào tô ướp đều cùng với đường trong khoảng 2 tiếng cho đường tan hết và ngấm đều vào củ cải là bạn có thẻ đem đi sên mứt.

Cho tất cả củ cải + vani + đường vào chảo, bật lửa đun cho đến khi nước đường sôi lên thì vặn nhỏ lửa xuống.

Thỉnh thoảng bạn nên đảo đều cho đường thấm đều lên mứt, khi đường dần cô lại bạn hãy đảo liên tục, gỡ cho cách sợi mứt tơi ra và tiếp tục đảo cho mứt khô ráo lại.

Cách làm món mứt củ cải

Khi đường đã kết tinh bám trên mứt thì tắt bếp, nhưng bạn vẫn nên đảo thêm vài phút cho mứt khô ráo hoàn toàn mới ngừng nhé, điều này sẽ giúp cho mứt không bị chảy nước.

Đợi đến khi mứt nguội hẳn thì đem bỏ vào hũ sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đẻ sử dụng dần nhé.

Trên đây là một số chi sẻ nho nhỏ vè cách làm mứt củ cải trắng mà bạn nên áp dụng. Hy vọng với những chia sẻ về cách làm mứt củ cải này, bạn sẽ có thẻ tự tay làm cho mình những miếng mứt thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *