Cách làm nước chấm gỏi cuốn

5 Cách làm nước chấm gỏi cuốn “thơm ngon – độc đáo”

Gỏi cuốn là một món ăn ngon, được rất nhiều người ưa chuộng. Gỏi cuốn ngon sẽ không thể thiếu hương vị của nước chấm. Cách làm nước chấm gỏi cuốn cũng vô cùng đơn giản.

Đến với bài viết này, hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm tương chấm gỏi cuốn cũng như cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn qua bài viết này nhé!

1. Cách làm tương chấm gỏi cuốn

Cách làm tương chấm gỏi cuốn

a. Nguyên liệu

Cách làm nước chấm gỏi cuốn dạng này tuy không khó nhưng cũng yêu cầu bạn chuẩn bị đủ một số nguyên liệu dưới đây nhé:

  • Tương hột – 300g
  • Bơ đậu phộng – 1.5 muỗng canh
  • Đường trắng – 2 muỗng canh
  • Giấm ăn – ½ thìa cà phê
  • Tỏi băm – 1 muỗng canh
  • Hành tím băm – 1 muỗng canh
  • Ớt băm – ½ muỗng canh
  • Đậu phộng – 2 muỗng canh
  • Dầu ăn – 1 muỗng canh

b. Cách làm tương chấm gỏi cuốn

  • Bước 1: Với cách làm nước chấm gỏi cuốn dạng này, bạn đem tương hột đem xay nhuyễn cùng 50ml nước lọc.
  • Bước 2: Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, sau đó thêm tương hột say, đường và bơ đậu phộng vào. Khuấy đều cho các nguyên liệu quện đều vào nhau.
  • Bươc 3: Sau khi hỗn hợp nước chấm sánh lại thì bạn hãy cho giấm ăn vào đảo đều, tắt bếp và đổ ra chén để chấm kèm với gỏi cuốn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành các bước làm tương đen chấm gỏi cuốn rồi, khi ăn bạn cũng nên thêm chút ớt tươi cắt lát và chút đậu phộng bên trên cho bát nước chấm thêm phần hấp dẫn nhé.

2. Cách làm nước chấm gỏi cuốn sốt me

Nước chấm gỏi cuốn

a. Nguyên liệu

Ngoài nước tương thì gỏi cuốn cũng rất ngon khi ăn kèm sốt me đấy, để tiến hành cách làm nước chấm gỏi cuốn này bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản dưới đây là được nhé:

  • Me khô – 60g
  • Ớt băm – 1 muỗng canh
  • Nước cốt chanh – 1 muỗng canh
  • Nước mắm ngon – 3 muỗng canh
  • Đường trắng – 3 muỗng canh

b. Cách làm nước chấm gỏi cuốn sốt me

  • Bước 1: Cho me vào bát to ngâm cùng nước sôi trong khoảng 5 – 7 phút cho me tan ra sau đó dùng thìa dằm nát. Dùng rây lọc hết nước cốt vào bát riêng.
  • Bước 2: Cho nước cốt me vào đun, thêm mắm, đường vào đun sôi cho đến khi hỗn hợp nước me sánh lại thì ngừng.
  • Bước 3: Sau khi hoàn thành bạn hãy cho nước sốt me ra bát, thêm chút hành tỏi phi và ớt băm sau đó khuấy đều và thưởng thức.

3. Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn

Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn

a. Nguyên liệu

Bên cạnh hai loại nước chấm kể trên thì nắm nêm cũng rất thích hợp để ăn kèm với gỏi cuốn. Để bắt tay vào pha nước chấm, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây nhé:

  • Mắm nêm – 100g
  • Đường trắng – 70g
  • Nước ép thơm – 50ml
  • Thơm băm – 1 muỗng canh
  • Tỏi băm – ½ muỗng canh
  • Sả băm – ½ muỗng canh
  • Ớt băm – ½ muỗng canh

b. Cách tiến hành

  • Bước 1: Để tiến hành pha nước chấm gỏi cuốn này, bạn cần lọc mắm nêm qua rây để loại bỏ cặn.
  • Bước 2: Thêm đường cùng 100ml nước lọc, khuấy đều cho tan đường, nấu cho đến khi mắm sôi lên thì cho thêm nước cốt thơm cùng sả, ớt băm vào đun trong vài phút rồi tắt bếp, đổ ra chén.
  • Bước 3: Thêm ớt băm, thơm băm vào khuấy đều và thưởng thức.

4. Cách làm nước chấm gỏi cuốn chanh tỏi ớt

Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn

a. Nguyên liệu

Nước mắm chanh tỏi ớt cũng là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho món gỏi cuốn của bạn. Để tiến hành pha, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản dưới đây nhé:

  • Nước mắm – 70ml
  • Đường trắng – 60g
  • Nước cốt chanh – 40ml
  • Ớt băm – ½ muỗng canh
  • Tỏi băm – ½ muỗng canh

b. Cách tiến hành

  • Bước 1: Pha nước mắm, nước cốt chanh, đường cùng 80ml nước lọc sau đó khuấy đều.
  • Bước 2: Khi đường đã tan hết, bạn hãy thêm tỏi cùng ớt băm vào khuấy đều rồi thưởng thức nhé.

Với cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn này, bạn nên băm tỏi ớt thật nhuyễn để khi pha nước chấm, tỏi ớt sẽ nổi lên trên giúp tăng thêm tính thẩm mỹ cho bát nước chấm nhé.

5. Cách làm nước chấm gỏi cuốn bơ đậu phộng

Cách pha nước chấm gỏi cuốn

a. Nguyên liệu

Nước tương bơ đậu phộng này sẽ đem đến một hương vị hoàn toàn mới cho món ăn của bạn. Để bắt tay ngay vào thực hiện cách làm nước chấm gỏi cuốn, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản dưới đây nhé:

  • Nước tương – 50ml
  • Bơ đậu phộng – 50g
  • Ớt băm – ½ muỗng canh

b. Cách làm nước chấm gỏi cuốn tương đậu phộng

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 50g bơ đậu phộng cùng 50ml nước tương vào khuấy đều, đun với lửa nhỏ.
  • Bước 2: Dùng muỗng tán đều bơ đậu phộng cho quện đều cùng nước tương sau cho đến khi hỗn hợp mềm mịn thì tắt bếp rồi đổ ra chén. Thêm ớt băm, khuấy đều và thưởng thức.

Trên đây là tổng hợp một số cách pha nước chấm gỏi cuốn mà bạn nên thử. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích này, bạn sẽ có thể tự tay pha cho mình những bát nước chấm thật thơm ngon nhé.

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply