Cách làm nước chấm ớt xanh

2 Cách pha nước chấm muối ớt xanh “cực thơm ngon”

Muối ớt xanh là môt loại nước chấm phổ biến, được sử dụng rất nhiều để ăn kèm với đô nướng hay hải sản. Cách làm nước chấm ớt xanh cũng không hề khó.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng cũng như cách làm muối ớt xanh chấm hải sản qua bài viết này nhé!

1. Cách làm nước chấm ớt xanh với đường trắng

Nước chấm ớt xanh

a. Nguyên liệu

Cách pha nước chấm muối ớt xanh không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây là chúng ta đã có thể bắt tay vào pha rồi nhé:

  • Ớt xiêm xanh – 100g
  • Muối – 10g
  • Đường trắng – 20g
  • Chanh tươi – 1 trái
  • Lá chanh – 5 lá

b. Cách làm

  • Bước 1: Chanh tươi đem lăn đi lăn lại trên thớt cho ra nhiều nước sau đó cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt xiêm đem rửa sạch, bỏ hạt. Lá chanh rửa sạch đem thái sợi.
  • Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế bao gồm ớt xiêm xanh, đường trắng, chanh tươi, lá chanh thái sợi vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì ngừng.

Cách làm nước chấm ớt xanh đến đây là hoàn thành rồi, bạn chỉ cần chút ra chén nhỏ và thưởng thức cùng thịt nướng hay hải sản nhé.

2. Cách làm nước chấm muối ớt xanh với sữa đặc

Cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng

Bên cạnh cách làm nước chấm ớt xanh với đường thì sữa cũng là nguyên liệu được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng bởi vị ngọt thơm của nguyên liệu này so với đường trắng đơn thuần.

a. Nguyên liệu

Để thực hiện cách làm nước chấm ớt xanh với sữa đặc này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây nhé:

  • Ớt xiêm xanh – 50g
  • Sữa đặc – 25g
  • Đường – 25g
  • Muối – 15g
  • Chanh tươi – 1 trái
  • Lá chanh – 5 lá

b. Cách làm

  • Bước 1: Chanh tươi đem lăn đi lăn lại trên thớt cho ra nhiều nước sau đó cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt xiêm đem rửa sạch, bỏ hạt. Lá chanh rửa sạch đem thái sợi.
  • Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế bao gồm ớt xiêm xanh, sữa đặc, đường trắng, chanh tươi, lá chanh thái sợi vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì ngừng.

Cách làm nước chấm ớt xanh này sẽ mang đến sự ngọt béo của sữa và giúp cho nước chấm có độ sánh mịn nhất định, làm cho món thịt nướng hay hải sản của bạn thơm ngon hơn rất nhiều đấy.

Mẹo và lưu ý khi pha muối ớt xanh

Muối ớt xanh chấm hải sản

  • Với cách làm nước chấm ớt xanh này, bạn nên dùng ớt xiêm xanh hay còn gọi là ớt hiểm vì loại ớt này có vị cay nhưng không hắc như các loại ớt thông thường.
  • Khi mua ớt, bạn cũng nên chọn những trái ớt tươi, bóng vỏ, tránh chọn những trái ớt héo, hư hỏng sẽ ảnh hưởng tới mùi vị nước chấm khi pha.
  • Nếu ít ăn cay bạn cũng nên giảm lượng ớt xuống để phù hợp với khẩu vị nhé.
  • Đối với lá chanh bạn cũng nên chọn những lá ở giữa cành, không nên sử dụng lá quá non hay quá già sẽ không thơm.
  • Muối ớt xanh sau khi chế biến có thể sử dụng trong khoản 2 tuần, bạn có thể bỏ vào lọ, để tủ lạnh và sử dụng dần nhé.

Trên đây là một số chia sẻ nho nhỏ về cách làm nước chấm ớt xanh mà bạn nên áp dụng. Hy vọng những chia sẻ bổ ích này sẽ có thể giúp bạn tự tay pha cho mình những bát nước chấm thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply