Cách làm nước sốt chấm sushi

4 Cách làm nước chấm sushi “cực hấp dẫn”

Sushi là một món ăn nổi tiếng của người Nhật. Món ăn này nổi tiếng cũng bởi sự độc đáo trong cách chế biến cũng như nguyên liệu cá tươi. Cách làm nước chấm sushi cũng không hề khó như bạn nghĩ.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm nước tương chấm sushi cũng như các làm nước sốt chấm sushi qua bài viết này nhé!

1. Cách pha nước chấm sushi sốt teriyaki

Nước tương chấm sushi

a. Nguyên liệu

  • Gừng tươi – 1 miếng
  • Tỏi – 1 tép
  • Dầu mè – 1 thìa cà phê
  • Dầu ô liu – 2 thìa cà phê
  • Đường nâu – 50g
  • Nước tương – 150ml
  • Rượu mirin – 150ml
  • Rượu sake – 4 thìa
  • Hạt mè nướng – 50g

b. Cách làm nước chấm sushi sốt teriyaki

  • Bước 1: Tỏi đem bóc bỏ, đập dập, băm nhuyễn. Gừng tươi rửa sạch, đem đập dập, băm nhỏ.
  • Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu mè và và dầu ô liu, cho gừng và tỏi vào đảo đều trong vài phút.
  • Bước 3: Khi gừng và tỏi đã thơm thì cho đường nâu vào đun cùng, đổ nước tương, rượu mirin, rượu sake vào nồi khuấy đều, tiếp tục đun với lửa vừa phải.
  • Bước 4: Tiếp tục đun trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi đường tan hết và sánh lại thì vặn nhỏ lửa. Đun thêm khoảng 15 – 20 phút đến khi sốt teriyaky sánh đặc lại thì ngưng.

Sau khi hoàn thành bạn hãy rắc thêm chút mè đã chuẩn bị từ trước lên trên bề mặt bát nước chấm giúp trang trí cũng như tăng thêm phần mùi vị nhé.

Cách làm nước chấm sushi này tuy cầu kỳ nhưng hương vị mà nó mang lại thì gần như hoàn hảo cho món sushi yêu thích của bạn đấy.

2. Cách làm nước chấm sushi đơn giản với sốt cà mật ong

Cách pha nước tương chấm sushi

a. Nguyên liệu

  • Súp mật ong – 4 muỗng
  • Bơ tan chảy – 2 muỗng
  • Canh giấm – 2 muỗng
  • Mù tạt – 1 thìa cà phê
  • Nước sốt cà – 500ml

b. Cách pha nước chấm sushi cà mật ong

  • Bước 1: Đem tất cả các nguyên liệu trên cho vào bát to, sau đó trộn đều.
  • Bước 2: Bạn đem phần nguyên liệu đã trộn đều bỏ vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, trong khi đun bạn hãy khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau nhé. Khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì tắt bếp.

Với cách làm nước chấm sushi đơn giản này, bạn sẽ có thể tạo ra những bát nước chấm sushi thơm ngon vô cùng đấy.

3. Cách làm nước chấm sushi sốt me

Cách làm nước tương chấm sushi

a. Nguyên liệu

  • Me chín – 3 quả
  • Đường – 50g
  • Ớt đỏ – 1 quả
  • Nước mắn ngon – ½ chén nhỏ

b. Cách làm nước chấm sushi sốt me

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cần đem me đi rửa sạch, sau đó thì cho vào một bát con nước lọc dầm nát lấy nước cốt. Khi thịt me đã tan lẫn trong nước, bạn hãy lọc lấy khoảng 8 muỗng súp nước cốt me để tiến hành pha nước chấm sushi nhé.
  • Bước 2: Ớt đem bỏ cuống, rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
  • Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế bao gồm: nước cốt me, đường, ớt, nước mắm vào bát rồi khuấy đều là xong.

Cách làm nước tương chấm sushi sốt me này sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho món sushi của bạn. Hương vị từ loại nước chấm sushi này chắc chắn sẽ để lại cho bạn những cảm giác khó quên với món ăn này đấy.

4. Cách làm sốt mayonnaise chấm sushi

Cách làm nước chấm sushi

a. Nguyên liệu

  • Lòng đỏ trứng gà – 1 trái
  • Dầu ăn – 1 bát con
  • Nước lọc – 1 hìa canh
  • Đường – ½ thìa cà phê
  • Giấm – ½ thìa cà phê
  • Nước cốt chanh – ¼ thìa cà phê
  • Muối – ¼ thìa cà phê

b. Cách làm nước chấm sushi sốt mayonnaise

  • Bước 1: Cho phần nước lọc, đường, giấm ăn, nước cốt chanh và muối theo tỷ lệ đã chuẩn bị ở trên vào bát, khuấy đều cho các gia vị tan hết.
  • Bước 2: Phần trứng gà bạn đem đánh thật mịn, sau đó bạn trút một nửa số gia vị đã chuẩn bị ở bước trên vào, tiếp tục đánh thật đều. Cùng lúc khuấy gia vị, bạn hãy thêm phần dầu ăn đã chuẩn bị vào đánh đều lên cùng trứng nhé.
  • Bước 3: Cuối cùng bạn cho nốt nửa phần hỗn hợp gia vị còn lại ban nãy vào bát trứng rồi đánh đều tay sao cho hỗn hợp nước chấm sushi của chúng ta càng bông đều càng tốt nhé.

Chỉ với vài công đoạn đơn giản, bạn đã có thể có ngay một bát nước sốt mayonnaise chấm sushi ngon tuyệt rồi.

Với cách làm nước sốt chấm sushi này, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 5 ngày.

Một số lưu ý với cách làm nước chấm sushi

  • Trước khi tiến hành pha nước chấm sushi, bạn cần để các dụng cụ thật khô và sạch nhé.
  • Trứng gà sử dụng pha nước chấm sushi phải là trứng gà còn tươi, không để quá lâu và bảo quản ở nhiệt độ môi trường bình thường chứ không phải tủ lạnh.
  • Nếu thấy nước sốt có vè quá đặc, bạn cũng có thể thêm chút nước cho phù hợp với khẩu vị nha.

Trên đây là một số công thức cách làm nước chấm sushi cũng như cách làm nước tương chấm sushi thơm ngon nhất.

Hy vọng với những công thức cách làm nước chấm sushi mà Sadec Quán chia sẻ, bạn sẽ có thể tự tay pha cho mình những bát nước chấm thật thơm ngon nghé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply