2 Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi thơm ngon

Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi

Bánh hỏi là một món ăn truyền thống được người Việt ưa chuộng. Để có một đĩa bánh hỏi thơm ngon thì nước chấm chính là yếu tố không thể thiếu. Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi cũng không hề khó.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách pha nước chấm bánh hỏi cũng như công thức cách làm nước chấm bánh hỏi ngon nhất nhé!

1. Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi – ăn với tôm, thịt

Cách pha nước chấm bánh hỏi ngon

Với cách làm nước mắm chấm bánh hỏi ăn với tôm, thịt này, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau đây là được nhé:

a. Nguyên liệu làm nước chấm bánh hỏi

  • Tôm tươi – 300g
  • Nước mắm – 1 muỗng
  • Đường – ½ muỗng
  • Muối, chanh, tỏi, ớt.

b. Cách làm nước chấm bánh hỏi tôm thịt “hấp dẫn”

  • Bước 1: Sau khi mua tôm tươi ngoài các chợ hay siêu thị về, bạn hãy đem chúng đi rửa sạch, bỏ hết đầu đuôi. Cho phần tôm đã sơ chế sạch vào nồi kèm chút nước sau đó bắc lên bếp luộc. Sau khoảng 10 phút, bạn hãy vớt tôm ra ngoài, để ráo nước.

Cách pha nước chấm bánh hỏi

  • Bước 2: Khi tôm đã nguội, bạn hãy bóc hết vỏ tôm và bỏ phần thịt tôm vào máy xa nhuyễn để làm tôm chấy ăn kèm với bánh hỏi nhé. Đối với phần nước luộc tôm ban đầu, bạn hãy lấy giá ọc hết phần nước cốt luộc vào bát và để riêng nhé.

Cách làm nước chấm bánh hỏi

  • Bước 3: Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi ngon nhất thì sẽ không thể thiếu sự góp mặt của các gia vị. Chanh tươi đem lăn đi lăn lại trên thớt cho ra nhiều nước rồi cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Tỏi ớt đem bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

Pha nước chấm bánh hỏi

  • Bước 4: Cho phần nước luộc tôm vừa lọc lên bếp rồi đun với lửa nhỏ. Thêm lần lượt 1 muỗng nướng mắm + ½ muống đường + 1 chút muối tương tự như tỷ lệ đã chuẩn bị ở trên sau đó khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Nước chấm bánh hỏi

  • Bước 5: Cho phần hỗn hợp nước chấm bánh hỏi vừa pha ra bát nhỏ, thêm 1 muỗng nước cốt chanh cũng phẩn tỏi ớt băm vừa chuẩn bị vào khuấy đều là xong.

Đĩa bánh hỏi ăn kèm với chút thịt luộc, thịt quay chấm kèm bát nước chấm bánh hỏi thơm ngon vừa pha thì quả là tuyệt vời.

2. Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi – ăn với lòng lợn

Bên cạnh cách làm nước mắm chấm bánh hỏi ăn kèm với tôm, thịt thơm ngon thì cách pha nước chấm bánh hỏi ăn với đồ lòng cũng được rất nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản.

a. Nguyên liệu làm nước chấm bánh hỏi

  • Nước mắm – 2 muỗng
  • Đường – 3 muỗng
  • Nước cốt chanh (hoặc giấm ăn) – 1 muỗn
  • Tép chanh ép dẻo – 1 muỗng
  • Bột ngọt – ½ muỗng
  • Nước lọc – 4 muỗng
  • Chanh, tỏi, ớt

b. Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi ăn với đồ lòng “siêu ngon”

Cách pha nước chấm bánh hỏi ăn với lòng này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần làm theo một số bước dưới đây là đã có thể pha được một bát nước chấm thơm ngon rồi nhé:

  • Bước 1: Tỏi đem bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt tươi đem rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

Cách làm nước chấm bánh hỏi ngon

  • Bước 2: Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào bát nhỏ theo tỷ lệ bao gồm: 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng nước cốt canh + ½ muỗng bột ngọt + 3 muỗng đường + 4 muỗng nước lọc sau đó khuấy đều cho đường và bột ngọt tan hết.

Làm nước chấm bánh hỏi

  • Bước 3: Sau khi hỗn hợp nước mắn chấm bánh hỏi đã tan hết, bạn hãy thêm phần tỏi ớt băm đã chuẩn bị từ trước cùng với đó là 1 muỗng tép chanh ép dẻo vào khuấy đều là xong.

Đĩa bánh hỏi ăn kèm với lòng kết hợp cùng hương vị chua cay của bát nước chấm sẽ giúp kích thích vị giác, giúp món bánh hỏi của bạn thêm phần thơm ngon đấy.

Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi thật đơn giản phải không nào. Hy vọng với 2 công thức cách pha nước chấm bánh hỏi mà Sadec Quán chia sẻ, bạn sẽ có thể tự tay pha cho mình những bát nước mắm chấm bánh hỏi thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *