Cách làm nước mắm me chua ngọt chấm đồ nướng “siêu ngon”

Làm nước sốt me

Nước mắm me là một trong những loại nước chấm quen thuộc của người dân miền Nam. Cách làm nước mắm me cũng không hề khó.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm nước sốt me cũng như cách làm nước chấm me qua bài viết này nhé!

Nước mắm me ăn với món gì?

Cách làm nước chấm me

Đối với các món như bánh tráng, cá nướng, cá khô hay thậm chí là các món luộc thì nước chấm me là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn.

Nước sốt me không quá chua, hương vị đậm ngọt hài hòa cùng với hương thơm từ trái me đã tạo nên loại nước chấm đặc biệt này.

Nguyên liệu làm nước sốt me

Cách làm nước mắm me

Cách làm nước mắm me cũng như cách làm nước sốt me chấm đồ nướng không hề khó bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm dưới đây nhé:

  • Nước mắm nhĩ – 25ml
  • Me chín – 50g
  • Đường cát trắng – 50g
  • Nước lọc
  • Tỏi, ớt

Cách làm nước mắm me ngon đơn giản

Để thực hiện cách làm nước mắm me, bạn hãy áp dụng theo các bước mà Sadec Quán chia sẻ sau đây nhé:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nước sốt me

Cách làm nước sốt me

Ớt đem rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.

Tỏi đem bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

  • Bước 2: Làm nước cốt me

Nước mắm me

Để lấy nước cốt làm nước sốt me, bạn hãy cho phần me chín đã chuẩn bị vào bát, sau đó thêm 4 thìa canh nước sôi vào và tiến hành dằm nhuyễn.

Khi me đã nhuyễn, bạn hãy loại bỏ hết hạt và phần sơ của của quả me rồi đem lọc. Sau khi hoàn thành bạn đã sẽ có được cho mình hỗn hợp nước cốt me đặc.

  • Bước 3: Tiến hành pha nước mắm me

Cách làm nước sốt me chấm đồ nướng

Hòa tan 50g đường vào bát nước cốt me vừa lọc rồi thêm 2 thìa canh nước mắm nhĩ đã chuẩn bị từ trước vào khuấy đều.

Cuối cùng bạn chỉ cần thêm tỏi, ớt băm đã sơ chế ở bước trên vào là hoàn thành rồi.

Bí quyết làm nước sốt me đặc quánh:

Vẫn giống với cách làm nước mắm me ở trên nhưng với kỹ thuật nho nhỏ này, bát nước sốt me chua ngọt của bạn sẽ sánh lại và ngon hơn rất nhiều đấy.

Vẫn là 50g đường kèm hòa tan cũng bát nước cốt me nhưng với cách làm nước chấm me này, bạn hãy thêm khoảng 200m nước lọc cùng 2 thìa nước mắm nhĩ vào khuấy đều rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ.

Khi nước mắm me sánh lại thì bạn hãy cho phần tỏi ớt băm vừa chuẩn bị ở trên vào đảo đều là xong.

Cách làm nước mắm me ngon

Cách làm nước mắm me thật đơn giản phải không nào. Hy vọng với những kiến thức mà Sadec Quán chia sẻ, bạn sẽ hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những bát nước mắm me thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *