Cách nấu canh rong biển đậu hũ

Cách nấu canh rong biển đậu phụ “đơn giản mà ngon”

Canh rong biển đậu hũ là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, cách nấu canh rong biển đậu hũ cũng vô cùng đơn giản.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách nấu canh rong biển đậu phụ cũng như cách làm canh rong biển với đậu phu thơm ngon qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu nấu canh rong biển đậu phụ

Cách nấu canh rong biển đậu phụ

Cách nấu canh rong biển đậu hũ không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản dưới đây là đã có thể bắt tay vào chế biến rồi nhé:

  • Đậu phụ non – 200g
  • Rong biển khô – 10g
  • Tôm khô – 10g
  • Nấm mỡ – 200g (bạn cũng có thể sử dụng nấm kim nếu thích nhé)
  • Gừng – 1 nhánh
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, một ngọt,…

Cách nấu canh rong biển đậu hũ thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Công đoạn đầu tiên với cách nấu canh rong biển đậu hũ là sơ chế nguyên liệu, bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần thiết và sơ chế trước để quá trình chế biến món canh thuận lợi nhất nhé.

Đậu phụ non sau khi mua về đem rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 1 đốt ngón tay rồi để riêng ra đĩa.

Nấm mỡ đem cắt bỏ phần cuống, đem ngâm nước mối trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra, để ráo nước. Chẻ đôi nấm nếu nấm có kích cỡ to, giữ nguyên nếu là nấm nhỏ.

Nấu canh rong biển đậu phụ

Đối với rong biển khô, bạn hãy đem ngâm nước trong khoảng 5 – 10 phút cho mềm sau đó vớt ra, để ráo nước.

Gừng tươi đem cạo sạch vỏ, thái lát mỏng, để riêng. Đây là gia vị rất cần thiết khi nấu canh rong biển vì gừng tươi có vị cay nồng, tính nóng, giúp át đi mùi tanh của rong biển cũng như cân bằng lại tính hàn của loại thực phẩm này, giúp người ăn không bị lạnh bụng.

Bước 2: Cách nấu canh rong biển đậu hũ

Cho 500ml nước vào nồi cùng 1 muỗng hạt nêm rồi thả đậu vào, bắc lên bêp đun cho đến khi sôi.

Khi nước sôi, bạn hãy thả rong biển đã nở cùng nấm mỡ vào nồi, tiếp tục cho tôm khô vào sau đó đun sôi trong vài phút cho rong viển chín thì ngừng.

Trong quá trình nấu bạn hãy dùng muỗng khuấy đều cho rong biển chín đều nhưng cũng lưu ý nên nhẹ tay, tránh cho đậu phụ vị vỡ nhé.

Cuối cùng, bạn hãy thêm vài lát gừng, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là xong.

Bước 3: Hoàn thành tô canh rong biển đậu hũ

Cách nấu canh rong biển với đậu phụ

Múc canh ra tô, bạn có thể trang trí thêm vài cọng ngò nếu thích và thưởng thức cùng cơm nhé.

Với cách nấu canh rong biển đậu hũ này, khi nấu canh sẽ không còn mùi tanh của rong biển nhờ gừng. Cùng với đó là vị ngọt thơm của đậu phụ trắng nõn, vị dai giòn của rong biển và nấm mỡ đem đến cho bạn một tô canh rong biển đậu hũ thật thơm ngon.

Lưu ý với cách nấu canh rong biển đậu hũ

Cách nấu canh rong biển đậu hũ tuy đơn giản nhưng bạn cũng nên có những chú ý nhất định để món canh thêm thơm ngon và an toàn nhé:

  • Bạn nên chọn đậu phụ có màu trắng ngà, bề mặt mềm mại, có mùi thơm béo đặc trưng của đậu nành và nên mua đâu khi mới ra lò, còn nóng sẽ thơm ngon và chất lượng hơn rất nhiều.
  • Với nấm mỡ bạn nên chọn nấm tươi thay vì nấm khô bởi giá trịnh dinh dưỡng trong nấm tươi cao hơn rất nhiều cùng với đó là quá trình sơ chế dễ dàng và tiết kiệm hơn rất nhiều so với nấm khô.
  • Rong biển dùng để nấu canh đậu phụ nên là rong biển khô, bề mặt có độ bóng của dầu, cọng rau dài, to và giày.
  • Rong biển không có rêu bám bên ngoài và không có máu trắng vàng sẽ là rong biển chất lượng.
  • Bạn nên ngâm rong biển với nước sạch trong khoảng vài tiếng trước khi chế biến và tốt nhất là trước 1 đêm nhé.

Trên đây là một số chia sẻ nho nhỏ về cách nấu canh rong biển đậu hũ cũng như cách nấu canh rong biển đậu phụ mà bạn nên thử. Hy vọng với chia sẻ hữu ích này, bạn sẽ có thể tự tay nấu cho mình những bát canh rong biện đậu phụ thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply