Cách nấu chè đậu phộng

Cách nấu chè đậu phộng nước cốt dừa “LẠ mà NGON”

Chè đậu phộng là một món ăn ngon, được nhiều người ưa chuộng sử dụng trong những ngày hè oi bức.

Cách nấu chè đậu phộng cũng không quá phức tạp, hương thơm cùng vị ngọt, bùi của hạt dậu phộng kết hợp cùng vị béo ngậy của cốt dừa sẽ đem đến cho bạn một chén chè vô cùng thơm ngon.

Hôm nay, hãy cùng Sadec quán tìm hiểu cách làm chè đậu phộng cũng như cách nấu chè đậu phộng nươc cốt dừa thơm ngon nhất qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu nấu chè đậu phộng

Cách làm chè đậu phộng

Cách nấu chè đậu phộng với nếp cốt dừa không khó, để bắt tay vào quá trình chế biến, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây nhé:

  • Đậu phộng – 400g
  • Gạo nếp – 70g
  • Bột khoai – 100g
  • Nước cốt dừa – 500ml
  • Đường trắng – 300g

Cách nấu chè đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu chè đậu phộng nước cốt dừa

Đậu phộng hạt sau khi mua về đem rửa sạch, sau đó luộc cho đến khi chín mềm, đun lửa to cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu để nấu cho đậu mềm nhừ.

Khi đậu đã chín bạn hãy vớt ra để ráo nước, mình thường tách phần vỏ lụa bên ngoài để khi nấu chè đậu phộng bát chè của mình sẽ đẹp mắt hơn, bạn có thể áp dụng tùy thích nhé.

Bên cạnh đó bạn cách nấu chè đậu phộng khoai lang này cũng có thể nấu đậu phộng trong nồi áp suất, điều này sẽ giúp đậu chín nhừ nhanh hơn, tiết kiện rất nhiều thời gian cho bạn đấy.

Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm nước lạnh trong khoảng 1 giờ, vớt ra để ráo. Với bột khoai bạn cũng đem luộc chín rồi vớt ra âu nước lạnh ngâm khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp, thêm phần nước cốt dừa và đường vào nấu chung, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đường tan hết.

Bạn lưu ý trong quá trình nấu, chúng ta hãy bật lửa to cho nước nhanh sôi sau đó vặn lửa nhỏ lại khi đường tan hết và phần nước đường sôi hoàn toàn nhé.

Bước 3: Nấu chè đậu phộng

Cách nấu chè đậu phộng với nếp

Khi nước cốt dừa cùng đường đã sôi và tan hoàn toàn, bạn hãy cho phần đậu phộng đã sơ chế ở bước trên vào nấu tiếp cho hạt đậu ngấm vị cốt dừa và đường.

Khi đậu phộng sôi lên bạn hãy cho lần lượt bột khoai và nếp vào, nấu chè trong khoảng 20 phút thì bạn nêm nếm vị ngọt thêm lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc chè ra chén nhỏ, ăn nóng hay lạnh đều rất ngon nhé. Riêng mình thì sẽ thích ăn lạnh hơn nên sẽ đợi chè nguội rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Vị bùi ngậy của đậu phộng kết hợp với vị béo của nước cốt dừa sánh quyện cùng nếp cái hoa vàng và mùi thơm của khoai lang sẽ tạo nên một món chè đậu phộng cực kỳ thơm ngon.

Có được bát chè đậu phộng ngon, mát trong những ngày hè oi bức thì quả là tuyệt vời phải không nào.

Một số lưu khi với cách nấu chè đậu phộng nước cốt dừa

  • Khi chọn mua đậu phộng, bạn nên chọn những hạt lạc chắc, phần vỏ tròn đều, bóng mẩy, không nên chọn những hạt lép, ẩm mốc hoặc bị sâu.
  • Một cách sơ chế đậu phộng nữa là sau khi mua về, bạn hãy đem ngâm vào nước, thấy hạt nào nổi lên thì loại bỏ.
  • Trong quá trình ninh đậu, nếu không có nồi áp suất thì bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu cũng rất tiện lợi đấy.

Trên đây là một số chia sẻ nho nhỏ về cách nấu chè đậu phộng cũng như cách nấu chè đậu phộng với nước cốt dừa mà bạn nên áp dụng. Mình hy vọng chia sẻ hữu ích này sẽ giúp bạn có thể tự tay nấu cho mình những bát chè đậu phộng thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply