Cách nấu chè sâm bổ lượng “ngon, bổ dưỡng”

Ngày hè nóng bức thay vì phải chạy ra khỏi nhà đến quán thì tại sao bạn không thử tự tay nấu ra món chè sâm bổ lượng ngon lành mát lạnh để cho chính mình và gia đình thưởng thức, cách nấu chè sâm bổ lượng cũng không quá khó.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách nấu chè sâm bổ lượng bạch quả cũng như cách làm món chè sâm bổ lượng ngon nhưng lại không kém phần bổ dưỡng mà thơm ngon qua bài viết này nhé.

Nguyên liệu để nấu chè sâm bổ lượng

Cách nấu chè sâm bổ lượng ngon

Cách nấu chè sâm bổ lượng ngon vô cùng đơn giản, để nấu chè trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Táo đỏ – 100g
  • Rong biển – 100g
  • Hạt sen khô – 200g
  • Nhãn nhục – 100g
  • Phổ tai – 150g
  • Hạt bo bo – 100g
  • Củ năng – 100g
  • Nấm tuyết
  • Củ sen tươi – 1 củ
  • Đường phèn
  • Dầu chuối

Cách nấu chè sâm bổ lượng bạch quả nhãn nhục

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm chè sâm bổ lượng

  • Cách làm chè sâm bổ lượng ngon vô cùng đơn giản, đầu tiên bạn cần đem những nguyên liệu đã chuẩn bị: Táo đỏ,rong biển ,hạt sen khô, nấm tuyết, nhãn nhục, củ sen, phổ tai, hạt bo bo,  củ năng rửa sạch sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Nếu sử dụng phổ tai là miếng to thì bạn nên đem ngâm nước khoảng 4 tiếng cho nở, đun sôi rồi vớt ra thái chỉ.
  • Củ năng sau khi đã rửa sạch thì đem gọt vỏ, cắt đôi.
  • Nhãn nhục, táo đỏ, hạt bo bo, nấm tuyết, đem ngâm nước trước khi nấu khoảng 3,5– 4 tiếng trước khi nấu cho mềm.
  • Đem ninh hạt bo bo cho mềm rồi vớt ra sau đó rửa lại với nước lạnh.
  • Hạt sen khô ngâm nước, rửa sạch và vớt ra.
  • Đem hầm hạt sen cùng khoảng 500ml nước đến khi mềm, cho thêm 100g đường phèn vào rồi khuấy đều đến khi hoàn tan thì tắt bếp.
  • Củ sen sau khi rửa sạch thì gọt vỏ thái thành các lát mỏng cho ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo.
  • Cho củ sen vừa cắt vào cùng 250ml nước và khoảng 50g đường đem đun đến khi đường tan và quyện đều quanh các lát sen thì tắt bếp.

Bước 2: Nấu chè sâm bổ lượng

Cách làm món chè sâm bổ lượng

Vơi cách nấu chè sâm bổ lượng này, bạn hãy đun sôi khoảng 1 lít nước, đợi cho nước sôi sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi và ninh nhừ(trừ nhãn).

Nêm nếm thêm đường và gia vị tùy theo khẩu vị  sao cho vừa với khẩu vị của bản thân rồi cuối cùng cho nhãn nhục vào nồi khuấy đều rồi tắt bếp.

(Với cách nấu chè sâm bổ lượng này, bạn nên tắt bếp ngay sau khi cho nhãn vào vì nhãn là nguyên liệu nhanh chín để giữ được độ giòn của nhãn)

Bước 3: Thưởng thức thành quả

Cách làm chè sâm bổ lượng ngon

Đợi chè nguội thì bạn chỉ cần múc ra bát là đã có thể thưởng thức, có thể ăn kèm đá bào hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh thì bát chè của bạn ăn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Thêm một vào giọt dầu chuối hoặc siro trái cây tùy theo sở thích của từng người và rồi thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã có được một bát chè sâm bổ lượng thơm ngon hấp dẫn giải nhiệt cho mùa hè nóng bức.

Video tham khảo cách nấu chè sâm bổ lượng nhãn nhục:

Trên đây là cách nấu chè sâm bổ ngon mà bạn nên áp dụng. Còn chờ gì nữa mà không tự tay làm ngay một nồi chè cho cả gia đình mình cùng thưởng thức để xua tan cái nắng nóng mùa hè thôi nào!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply