2 Cách nấu chè thưng Nam Bộ và chè thưng khoai lang “cực thơm ngon”

Nhắc đến miền Nam thì không thể không nhắc đến chè bởi lẽ đây là nơi mà rất nhiều món chè ra đời. Và chè thưng cũng là một trong những món chè mà bạn không thể nào bỏ qua.

Hãy cùng Sadec Quán đi tìm hiểu về cách nấu chè thưng ngon nhất cũng như cách nấu chè thưng khoai lang đơn giản chuẩn vị ngay nào!

1.Cách nấu chè thưng khoai lang

a. Nguyên liệu

Cách nấu chè thưng

Cách nấu chè thưng khoai lang khá đơn giản, để bắt tay vào chế biến, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản dưới đây nhé:

  • Khoai lang – 2 củ
  • Sắn – 1 củ
  • Đậu xanh bỏ vỏ – 100g
  • Hạt sen – 50g
  • Đậu phộng– 50g
  • Đường – 300g
  • Nước cốt dừa – 500ml
  • Bột báng – 50g
  • Bột khoai – 50g
  • Lá dứa – 1 nắm

b. Cách làm chè thưng khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen, đậu xanh, đậu phộng ngâm nước khoảng 5 tiếng trước khi nấu, có thể ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian.

Bột khoai, bột báng ngâm khoảng 3 tiếng cho bột nở.

Cách nấu chè thưng ngon nhất

Khoai lang, sắn gọt bỏ vỏ rửa sạch cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn cho vào ngâm nước muối.

Bước 2: Nấu các nguyên liệu

Tiếp tục công đoạn nấu chè với cách nấu chè thưng ngon này, bạn cần đem hạt sen, đậu xanh và đậu phộng đi nấu mềm.

Nấu riêng hạt sen, đậu xanh, đậu phộng cho mềm rồi múc ra bát, khoai lang, sắn cho vào nồi luộc chín.

Bước 3: Nấu chè

Cách nấu chè thưng Nam Bộ

Cho lá dứa vào đun cùng 1 lít nước đun sôi, sau đó bạn cho khoai lang, sắn, vào đun cùng đến khi chín mềm.

Bỏ hạt sen, đậu xanh, bột báng, đậu phộng vào nấu cùng, vừa nấu vừa đảo đều khi chè chín bạn nêm thêm đường cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

Cách nấu chè thưng ngon với khoai lang quả là đơn giản phải không nào, vị chè ngọt mát cùng miếng khoai dẻ thơm, kết hợp cùng hương vị từ các nguyên liệu sẽ giúp bạn giải nhiệt mùa hè cực tốt đấy.

2. Cách nấu chè thưng ngon cùng hạt sen, đậu xanh

a. Nguyên liệu

Cách làm chè thưng

Bên cạnh cách nấu chè thưng khoai lang thì cách nấu chè thưng Nam Bộ cũng được rất nhiều chị em ưa chuộng trong những ngày hè oi bức, để nấu món chè này, bạn cần chuẩn bị:

  • Đậu xanh – 300g
  • Dừa nạo – 100g
  • Hạt sen – 50g
  • Đậu phộng – 50g
  • Bột khoai – 50g
  • Bột báng – 50g
  • Bột năng – 50g
  • Mộc nhĩ – 50g
  • Đường – 300g
  • Muối
  • Phòng

b. Cách nấu chè thưng ngon với hạt sen và đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu chè thưng đơn giản

Cho hạt sen, đậu xanh, đậu phộng vào ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng cho nở, có thể ngâm từ đêm hôm trước để tiết kiệm thời gian.

Bột khoai, bột báng cho ngâm nước cho bột nở ra. Bột năng cho thêm một chút nước sau đó hòa tan.

Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ rồi để ráo.

Cho dừa nạo vào trong nước nóng sau đó vắt lấy nước cốt dừa.

Bước 2: Nấu hạt sen, đậu xanh, đậu phộng

Cho đậu xanh vào đun cùng một chút nước đến khi nhừ sau đó cho thêm đường vào sau đó trộn đều.

Hạt sen bạn làm tương tự với đậu xanh, sau khi chín thì trôn chung với đường.

Đậu phộng thì nấu chín sau đáo vớt ra để cho ráo nước.

Bước 3: Nấu chè

Cách nấu chè thưng khoai lang

Bước cối cùng với cách nấu chè thưng ngon này, bạn cần đun sôi khoảng 1 lít nước sau đó cho bột khoai, bột báng vào đun. Cho tiếp hạt sen, đậu xanh, đậu phộng và mộc nhĩ vào nấu cùng.

Khi chè sôi thì cho bột năng đã hòa tan vào đun với lửa nhỏ, đun đến khi chè sánh lại thì bạn tắt bếp là xong.

Trên đây là chia sẻ về một số cách nấu chè thưng ngon cũng như cách nấu chè thưng ngon với khoai lang, đậu xanh,… mà bạn nên thử. Hy vọng chia sẻ hữu ích này sẽ giúp bạn có thể tự tay nấu cho mình những chén chè thưng thơm ngon để chiêu đãi bản thân và gia đình nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply