Cách pha nước chấm bánh bột lọc

3 Cách làm nước chấm bánh bột lọc “đậm vị truyền thống”

Đến với xứ Huế, hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị bánh bột lọc của vùng đất cố đô này. Hương vị của bánh bột lọc một phần rất lớn đc tạo nên nhờ nước chấm. Có rất nhiều cách pha nước chấm bánh bột lọc khác nhau nhưng cách làm nước chấm bánh bột lọc ngon nhất thì không phải ai cũng biết.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu một số cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc cũng như cách pha nước chấm bánh bột lọc thơm ngon nhất qua bài viết này nhé!

1. Cách pha nước chấm bánh bột lọc mắm tỏi ớt

Cách làm nước chấm bánh bột lọc ngon

a. Nguyên liệu

Đây là một cách pha nước mắm chấm bánh bột lọc ngon nhưng cách thực hiện lại vô cùng đơn giản, để bắt tay vào thực hiện, bạn cần chuẩn bị:

  • Nước mắm ngon – 5 muỗng canh
  • Đường – 4 muỗng canh
  • Nước lọc – 6 muỗng canh
  • Ớt tươi – 3 trái
  • Tỏi – 3 tép
  • Chanh tươi – 1 trái

b. Cách làm mắm tỏi ớt chấm bánh bột lọc

  • Bước 1: Ớt tươi đem rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Tỏi đem bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Chanh tươi đem lăn đi lăn lại trên thớt cho ra nhiều nước sau đó cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
  • Bước 2: Cho các nguyên liệu ở trên bao gồm “5 muỗng nước mắm ngon + 4 muỗng đường + 6 muỗng nước lọc + nước cốt chanh” vào bát sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  • Bước 3: Thêm phần tỏi ớt băm đã sơ chế ban nãy vào sau đó khuấy đều là xong.

Cách pha nước chấm bánh bột lọc này khá đơn giản, tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý băm tỏi ớt thật nhuyễn để khi pha phần tỏi ớt băm sẽ nổi nên trên bề mặt, sẽ giúp cho bát nước chấm của bạn đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.

2. Cách làm nước chấm bánh bột lọc mắm ớt chua ngọt

Cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc

Cách làm nước chấm bánh bột lọc mắm ớt chua ngọt này cũng khá tương đồng với cách pha bên trên, duy chỉ có khác biệt ở chỗ chúng ta không sử dụng tỏi, điều này sẽ phù hợp với nhiều người không sử dụng được loại gia vị này.

a. Nguyên liệu

Để tiến hành pha nước chấm bánh bột lọc, bạn cần chuẩn bị:

  • Nước mắm ngon – 5 muỗng canh
  • Đường – 4 muỗng canh
  • Nước lọc – 6 muỗng canh
  • Ớt tươi – 3 trái
  • Chanh tươi – 1 trái

b. Cách pha nước chấm bánh bột lọc mắm ớt chua cay

  • Bước 1: Ớt tươi đem rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Chanh tươi đem lăn đi lăn lại trên thớt cho ra nhiều nước sau đó cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
  • Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu ở trên vào bát con theo tỷ lệ “5 muỗng nước mắm ngon + 4 muỗng đường + 6 muỗng nước lọc + nước cốt chanh” sau đó khuấy đều cho đến đường tan hết.
  • Bước 3: Khi đường đã tan hết, bạn hãy thêm vài lát ớt đã chuẩn bị ban nãy vào khuấy đều để tạo vị cay cho bát nước chấm là xong.

Cách pha nước chấm bánh bột lọc này có ưu điểm là phù hợp với nhiều thực khác không ăn được tỏi hay ngại sử dụng vì mùi của loại gia vị này.

3. Cách pha nước chấm bánh bột lọc dùng nước cốt vỏ tôm

Cách làm nước chấm bánh bột lọc

a. Nguyên liệu

Cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc với nước cốt vỏ tôm là một cách làm độc đáo cùng với đó là hương vị rất ngon và lạ. Để tiến bắt tay vào pha nước chấm bánh bột lọc này, bạn cần chuẩn bị:

  • Tôm đất tươi – 200g
  • Nước mắm ngon – 3 muỗng canh
  • Đường – 4 muỗng canh
  • Nước lọc – 6 muỗng canh
  • Ớt tươi – 3 trái
  • Chanh tươi – 1 trái

b. Cách pha nước chấm bánh bột lọc với nước cốt vỏ tôm

  • Bước 1: Tôm đất rửa sạch, bóc vỏ, sau đó bạn đem phần vỏ rửa sạch thêm lần nữa rồi để ráo nước. Ớt tươi đem rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Chanh tươi đem lăn đi lăn lại trên thớt cho ra nhiều nước sau đó cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
  • Bước 2: Cho phần vỏ tôm cùng 6 muỗng canh nước lọc vào nồi, đun sôi trong 3 phút sau đó lọc bỏ phần vỏ tôm, giữ lại phần nước cốt.
  • Bước 3: Cho các nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị bao gồm “4 thìa đường + 3 thìa canh nước mắm ngon + 6 thìa nước cốt tôm + 2 thìa nước lọc + ớt xắt lát” vào bát sau đó khuấy đều cho đường tan hết là xong.

Trên đây là chia sẻ nho nhỏ về một số cách pha nước chấm bánh bột lọc mà bạn nên áp dụng. Hy vọng với những cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc này, bạn sẽ có thể tự tay pha cho mình những bát nước chấm thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply