Cách pha nước chấm bánh gối

Cách làm nước chấm bánh gối “ngon như ngoài hàng”

Bánh gối từ lâu đã trở thành món ăn vặt thơm ngon được rất nhiều bạn trẻ đón nhận, để có một đĩa bánh gối ngon thì nước chấm là phần không thể thiếu, cách pha nước chấm bánh gối cũng không hề khó.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu cách làm nước chấm bánh gối ngon cũng như cách pha nước chấm bánh gối ngon nhất nhé!

Nguyên liệu pha nước chấm bánh gối

Cách làm nước chấm bánh gối ngon

Để làm nước chấm bánh gối thơm ngon nhất, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản dưới đây nhé:

  • Nước mắm ngon – 1 muỗng canh
  • Đường – 1 muỗng canh
  • Muối – 1 muỗng cà phê
  • Giấm ăn – 1 muỗng canh
  • Nước sôi – 3 muỗng canh
  • Tương ớt xay – 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay – ½ muỗng cà phê
  • Chanh tươi – 1 trái
  • Đu đủ xanh – ¼ quả
  • Cà rốt – 1 củ
  • Ớt tươi, tỏi

Cách pha nước chấm bánh gối ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên với cách pha nước chấm bánh gối này là sơ chế nguyên liệu. Ớt tươi đem rửa sạch, bỏ cuống và hạt sau đó băm nhỏ. Tỏi đem bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Cà rốt bạn đem cạo vỏ thật sạch, sau đó đem rửa và để ráo nước, thái đều thành từng lát mỏng vừa ăn.

Làm nước chấm bánh gối

Riêng với đu đủ xanh, sau khi mua về, bạn hãy cắt bỏ cuống, cạo sạch vỏ, bỏ hạt, cắt lát vừa ăn sau đó đem ngâm với nước muối trong khoảng 30 phút cho ra hết nhựa rồi vớt ra, để ráo nước.

Chanh tươi đem lăn đi lăn lại trên thớt cho ra nhiều nước sau đó cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Làm đồ ăn kèm

Với cách pha nước chấm bánh gối này thì nộm củ ăn kèm là phần rất đặc biệt và độc đáo. Bạn đem cà rốt và đu đủ đã sơ chế ở bước trên bỏ vào tô.

Trộn đều cùng chút ớt băm, đường, muối và nước cốt chanh trong khoảng 15 phút cho hỗn hợp ngấm vào đu đủ và củ cải và tạo độ giòn nhất định.

Pha nước chấm bánh gối

Bước 3: Làm nước chấm bánh gối

Cho các hỗn hợp bao gồm “1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh giấm + 3 muỗng canh nước lọc + hành, tỏi băm” vào tô, khuấy đều cho đường tan hết.

Bật bếp lên, đun hỗn hợp vừa pha trong vài phút cho nguyên liệu quyện đều vào nhau, thêm chút tiêu xay tương ớt, rau mùi cắt nhỏ để bát nước chấm thêm sánh mịn và bắt mắt.

Đợi đến khi hỗn hợp nước chấm nguội thì bạn hãy cho hỗn hợp đu đủ và củ cải đỏ vừa ướp ban nãy vào ngâm khoảng 15 – 20 phút. Sau cùng bạn hãy thêm ít tiêu xay cho bát nước chấm của bạn thêm phần dậy mùi và bắt mắt nhé.

Cách làm nước chấm bánh gối

Những lưu ý với cách pha nước chấm bánh gối

  • Khi sơ chế đu đủ, bạn nên sử dụng găng tay, tránh tiếp xúc với nhựa đu đủ sẽ gây vết bẩn, hoặc kích ứng da.
  • Bạn nên chọn những trái đu đủ xanh để khi chế biến đu đủ đạt độ giòn nhất định.
  • Bạn hoàn toàn có thể thay thế tương ớt bằng tương cá nếu không thích ăn cay nhé.
  • Ngâm đu đủ ăn kèm trước khi pha là cần thiết để gia vị ngấm hơn nhưng bạn cũng không nên ngâm quá lâu nhé.
  • Hơn hết, bạn cũng nên điều chỉnh gia vị của bát nước chấm sao cho hợp gu của gia đình và bản thân nhất nhé.

Trên đây là một số chia sẻ nho nhỏ về cách pha nước chấm bánh gối ngon mà bạn nên áp dụng. Hy vọng những chia sẻ hữu ích này sẽ giúp bạn có thể tự tay pha cho mình những bát nước chấm thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply