Cách pha nước chấm cá rán

3 Cách làm nước mắm chấm cá chiên “siêu ngon”

Cá rán là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, đĩa cá dán có ngon phụ thuộc rất nhiều vào bát nước chấm. Cách pha nước chấm cá rán thì cũng rất đơn giản.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu một số cách làm nước chấm cá chiên cũng như cách làm nước chấm cá rán thơm ngon nhất qua bài viết này nhé

1. Cách pha nước chấm cá rán mắm gừng tỏi chua ngọt

Cách làm nước mắm chấm cá chiên

a. Nguyên liệu

Cách làm nước mắm gừng chấm cá chiên này vô cùng dễ làm mà lại rất ngon nên được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng, để bắt tay vào pha, bạn cần chuẩn bị:

  • Nước mắm ngon – 2 muỗng canh
  • Nước lọc – 4 muỗng canh
  • Bột ngọt – 1 thìa cà phê
  • Đường – 3 thìa cà phê
  • Tỏi – 2 tép
  • Gừng – 1 nhánh
  • Ớt sừng – 1 quả
  • Chanh tươi – ½ trái
  • Giấm – 1 muỗng canh

b. Cách pha nước chấm cá rán mắm gừng tỏi chua ngọt

  • Bước 1: Gừng, tỏi đem rửa sạch, sau đó đập dập, băm nhỏ cùng ớt sừng.
  • Bước 2: Cho các nguyên liệu bao gồm “2 muỗng canh nước mắm ngon + 4 muỗng canh nước lọc + 1 thìa cà phê bột ngọt + 3 thìa cà phê đường + 1 muỗng canh giấm + ½ trái chanh tươi” vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  • Bước 3: Khi đường tan hoàn toàn, bạn chỉ cần cho phần gừng tỏi ớt băm ban nãy vào khuấy đều thêm lần nữa là xong.

2. Cách pha nước chấm cá rán ngon với dưa leo – đậu phộng

Cách làm nước chấm cá rán

Thêm một cách pha nước mắm chấm cá chiên nữa mà bạn nên áp dụng cho món cá của mình, thế nhưng cách làm nước mắm chấm cá rán này lại khác biệt bởi nguyên liệu sử dụng sẽ không là gừng tươi nữa mà sẽ là dưa leo và đậu phộng.

a. Nguyên liệu

Để tiến hành pha nước chấm cá rán, bạn cần chuẩn bị:

  • Nước mắm ngon – 2 thìa canh
  • Đường cát – 1.5 thìa canh
  • Giấm – 1 thìa canh
  • Hành khô thái lát – 1 củ
  • Ớt sừng thái lát – 1 trái
  • Dưa leo thái lát – 1 trái
  • Đậu phộng rang giã nhỏ – 2 thìa canh

b. Cách pha nước chấm cá rán dưa leo – đậu phộng

  • Bước 1: Đầu tiên bạn hãy cho giấm ăn và đường vào chung 1 bát và khuấy đều cho đường tan hết sau đó thêm nước mắm vào hòa chung.
  • Bước 2: Kế đó, bạn thêm dưa leo, hành khô và ớt sừng đã thái lát vào hỗn hợp trên và trộn đều tay. Thêm 2 thìa đậu phộng rang giã nhỏ từ trước vào hòa chung, khuấy đều thêm lần nữa là xong.

3. Cách làm nước mắm chấm cá chiên sánh mịn

Cách làm nước mắm gừng chấm cá chiên

Khác với 2 cách pha nước chấm cá rán kể trên, công thức pha nước chấm này sẽ có sự xuất hiện của tương ớt, giúp cho phần nước chấm sánh lại đẹp mắt.

a. Nguyên liệu

Để thực hiện cách pha nước mắm chấm cá rán này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

  • Tương ớt – 3 muỗng canh
  • Tỏi băm – 2 tép
  • Ớt băm – 1 trái
  • Đường trắng – 2 muỗng canh
  • Giấm ăn – 3 muỗng canh
  • Nước lọc – 4 muỗng canh
  • Muối tinh – 3g

b. Cách pha nước chấm cá rán sánh mịn

  • Bước 1: Cho hỗn hợp bao gồm “3g muối tinh + 4 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh đường trắng + 3 muỗng canh giấm ăn” vào nồi nhỏ. Đánh đều và đun sôi cùng lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
  • Bước 2: Kế đó, bạn hãy cho phần tương ớt đã chuẩn bị vào khuấy đều rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp nước chấm ra bát nhỏ, đợi nguội rồi thêm phần tỏi ớt băm đã sơ chế từ trước vào là xong.

Trên đây là một số chia sẻ nho nhỏ về cách pha nước chấm cá rán cũng như cách làm nước mắm chấm cá chiên mà bạn nên áp dụng. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết này sẽ có thể giúp bạn tự tay pha cho mình những bát nước chấm thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply