Cách pha nước chấm nầm bò nướng

4 Cách pha nước chấm nầm bò nướng “ngon như nhà hàng”

Nầm bò nướng là một món ăn không còn quá xa lạ với chúng ta. Để có có được những miếng nầm bò nướng thơm ngon thì nước chấm là phần không thể thiếu. Cách pha nước chấm nầm bò nướng cũng không hề khó.

Hãy cùng Sadec Quán tìm hiểu một số các pha nước chấm nầm bò nướng cũng như cách làm nước sốt chấm nầm bò nướng thơm ngon nhất qua bài viết này nhé!

1. Cách pha nước chấm nầm bò nướng bằng nước mắm me

Cách pha nước chấm bò nầm nướng

a. Nguyên liệu

Sốt me xuất hiện rất nhiều trong các món nướng và món nầm bò nướng của chúng ta cũng không phải ngoại lệ. Để bắt tay thực hiện cách làm nước chấm nầm bò nướng, bạn cần chuẩn bị:

  • Me chín bóc vỏ – 60g
  • Nước mắm – 3 thìa
  • Đường trắng – 3 thìa
  • Nước lọc – 200ml
  • Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn

b. Cách làm

  • Bước 1: Cho hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm “60g me chín bóc vỏ + 3 thìa nước mắm + 3 thìa đường + 200ml nước sôi” vào bát sau đó dằm đều phần me va khuấy cho đường tan hết.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, tỏi, sả băm vào phi thơm sau đó cho hỗn hợp nước me vừa pha ban nãy vào khuấy đều.
  • Bước 3: Đun sôi cho đến khi hỗn hợp sánh lại, có màu nâu đẹp mắt thì ngừng, đem chút ra bát, thêm vài lát ớt trang trí bên trên là xong.

Cách pha nước chấm nầm bò nướng này được rất nhiều người ưa chuộng bởi bị chua cay của sốt me sẽ làm miếng nầm của bạn thêm dậy vị cũng như làm món ăn của bạn bớt ngán hơn rất nhiều đấy.

2. Cách làm nước sốt chấm nầm bò nướng kiểu Hàn Quốc

Cách làm nước sốt chấm nầm bò nướng

Đồ nướng của xứ xở kim chi có lẽ dã quá nổi tiếng trên thế giới, phần không nhỏ tạo nên hương vị cho các món nướng của họ chính là phần nước chấm thơm ngon và nước chấm nầm bò nướng cũng không phải ngoại lệ.

a. Nguyên liệu

Với cách pha nước chấm nầm bò nướng kiểu Hàn Quốc này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây nhé:

  • Tương ớt Hàn Quốc – 2 thìa
  • Nước tương – 2 thìa
  • Dầu mè – 2 thìa
  • Đường cát trắng – ½ thìa
  • Vừng trắng
  • Hành tây

b. Cách làm

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vừng vào chảo rang vàng. Hành tây đem rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi đem bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Bước 2: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bao gồm “2 thìa nước tương + 2 thìa dầu mè + 2 thìa tương ớt Hàn Quốc + ½ thìa đường” vào bát rồi khuấy đều.
  • Bước 3: Thêm tỏi băm cùng một lượng vừa đủ hành tây băm nhỏ ban nãy vào khuấy đều lần nữa là xong.

Các bạn trẻ quen thuộc với các nhà hành BBQ có lẽ sẽ không còn xa lạ gì với hương vị của cách pha nước chấm nầm bò nướng dạng này.

Cách pha kiểu Hàn Quốc này cũng giúp cho món ăn thêm dậy mùi và thơm ngon nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu.

3. Cách pha nước chấm nầm bò nướng từ sốt cà

Cách làm nước chấm nầm bò nướng

a. Nguyên liệu

Bên cạnh hai cách pha nước chấm nầm bò nướng trên thì sốt cà chua cũng được rất nhiều người ưa chuộng. Để pha nước sốt chấm nầm bò nướng, ban cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây nhé:

  • Cà chua – 2 trái
  • Đường – 1 thìa cà phê
  • Muối – 1 thìa cà phê
  • Tiêu xay – ½ thìa cà phê
  • Hành, tỏi băm

b. Cách làm

  • Bước 1: Cho cà chua vào nước sôi trong khoảng 10 phút thì vớt ra, lột vỏ, bỏ hạt sau đó cho vào bát to dằm nhuyễn.
  • Bước 2: Thêm hành tỏi băm cùng “1 thìa đường + 1 thìa muối + ½ thìa hạt tiêu” vào trộn đều cùng cà chua.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn cùng hành tỏi băm vào phi thơm, cho hỗn hợp cà chua vừa trộn vào đảo đều sau đó thêm chút nước.
  • Bước 4: Dun hỗn hợp trong khoảng 10 phút cho đến khi nước chấm sánh lại và có màu đỏ vàng óng ánh thì tắt bếp, cho ra bát và ăn kèm nầm bò nướng.

Cách pha nước chấm nầm bò nướng với sốt cà chua này không chỉ đơn giản mà hương vị của nó cũng rất thơm ngon, rất thích hợp để chấm kèm với các món nướng đấy.

4. Cách pha nước chấm nầm bò nướng bằng muối rang dầu mè

Cách làm nước chấm bò nầm nướng

a. Nguyên liệu

Bên cạnh những cách làm nước sốt chấm nầm bò nướng kể trên thì muối rang mè cũng là một loại nước chấm vô cùng thơm ngon mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản, để bắt tay vào thực hiện, bạn cần chuẩn bị:

  • Dầu mè
  • Muối tinh khiết
  • Ớt băm

a. Cách làm

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì thêm muối tinh vào đảo đềo cho đến khi muối vàng giòn thì tắt bếp, múc ra bát.
  • Bước 2: Cho muỗi ra cối, dùng chày giã cho muỗi nhuyễn thành các hạt nhỏ hơn sau đó cho dầu mè vào đảo đều cho đến khi muối tan hết.
  • Bước 3: Cho hỗn hợp ra bát nhỏ, thêm chút ớt băm sau đó đảo đều thêm lần nữa là xong.

Trên đây là chia sẻ nho nhỏ về một số cách pha nước chấm nầm bò nướng mà bạn nên áp dụng. Hy vọng với những công thức cách pha nước sốt chấm nầm bò nướng kể trên, bạn sẽ có thể tự tay pha cho mình những bát nước chấm thật thơm ngon nhé!

Chúc bạn thành công!

 

Leave a Reply